周四下午2点22分，以视频方式参加杭州如是茶社2024年首届逗茶品鉴会，下雪也去不了。

讲了5个问题，半个小时。

1、自我介绍，叶车改，叶大V，9611退休模式。

2、我是闽北-南平人。从小在三个地方读书，现在来看，可称为“三茶”。

建瓯北苑贡茶，福建省南平市建瓯市特产，全国农产品地理标志。2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“北苑贡茶”实施农产品地理标志登记保护。

“北苑贡茶”始于唐盛于宋，历经了五代闽、宋、元、明四个朝代，持续御贡458年。历代朝廷都在建安北苑（今建瓯）建立“龙焙”（供皇帝享用），并遣使臣督造贡茶，名冠天下。包括官焙、私焙在内，全市各乡镇均有产茶。

宋徽宗赵佶在《大观茶论》里说：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。”

周绛在《补茶经》中盛赞“天下之茶建为最，建之北苑又为最”。

丁谓在《北苑焙新茶》称颂“北苑龙茶著，甘鲜的是珍”“作贡胜诸道，先尝只一人”；诗人陆游在《建安雪》中高度评价“建溪官茶天下绝”。

根据《福建茶树品种志》记载，矮脚乌龙起源于建瓯，东峰桂林村对岸种植有树龄160年以上的“矮脚乌龙”茶园，为建瓯祖传茶树品种，是台湾“青心乌龙”和“冻顶乌龙”的母树。

可以成为海峡两岸茶缘小镇。·

北苑贡茶的地理标志保护的区域范围为建瓯市14个乡镇及4个街道办事处，即徐墩镇、吉阳镇、房道镇、南雅镇、迪口镇、小桥镇、玉山镇、东峰镇、东游镇、小松镇、顺阳乡、川石乡、龙村乡、水源乡，以及建安街道办事处、通济街道办事处、瓯宁街道办事处和芝山街道办事处。

建阳建盏，南平市建阳区特产，中国国家地理标志产品。1979年我从建阳一中考到武汉读书。

建盏多是口大底小，有的形如漏斗；且多为圈足且圈足较浅，足根往往有修刀（俗称倒角），足底面稍外斜；少数为实足（主要为小圆碗类）。造型古朴浑厚，手感普遍较沉。建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类，每类分大、中、小型；小圆碗归入小型敛口碗类。敞口碗：口沿外撇，尖圆唇，腹壁斜直或微弧，腹较浅，腹下内收。浅圈足。形如漏斗状，俗称“斗笠碗”。

宋朝，建窑开始生产建盏，宋代的著名文人墨客就有一些名句来称颂它。例如“兔毫紫瓯新”、“忽惊午盏兔毫斑”、“建安瓷盌鹧鸪斑”、“松风鸣雷兔毫霜”、“鹧鸪碗面云萦字，兔毫瓯心雪作泓”、“鹧鸪斑中吸春露”等。

20世纪80年代，建盏工艺得以恢复。难怪我在的时候，根本没有听到过。

截至2017年底，建阳区共有建盏企业和个体户1650家，大到规模企业，小到家庭式的生产作坊，产品远销北京、上海、日本等国内外市场，年产值约13.5亿元。

建盏，宋人心中的“斗茶神器”，宋人喜爱斗茶，所谓斗茶，就是用点茶的方式，评判茶和茶汤的质量，点茶，是用沸水冲点抹茶，并用竹筅（xiǎn）搅打使其浮起泡沫，斗茶比试的正是点茶的汤花、色泽是否纯白，保存是否持久等，斗茶时，选茶盏大有讲究。

宋徽宗赵佶在《大观茶论》中曾有论述：为体现茶汤的颜色，盏色最好是青灰的；盏高不用太深，否则掩蔽了茶色；盏宽不能过大，否则茶筅（xiǎn）不能完全击拂（击拂是一种布茶手法，指击打）；

另外，盏的保温效果一定要好，这样打出的泡沫才能持久……

建盏选用当地含铁量极高的瓷土，烧制出如铁黑的胎骨，叩之有金属声，因而有“铁胎”之称，胎体厚重坚硬，胎内含细小气孔，在斗茶时不仅能凸显出茶汤的纯白，更适于茶汤保温，因此被宋人奉为“不可或缺的上等茶器”，连皇帝也力推建盏，将其选为御用茶器。

2016年12月，原国家质检总局批准对“建盏”实施地理标志产品保护。

武夷山下梅。下梅村位于武夷山市东部，距武夷山风景区8公里，武夷山市区6公里，2500多人口，住户居民500户。商周时期就有了新石器时代人类活动遗迹，村落建于隋朝，里坊兴于宋朝，街市隆于清朝，是中国历史文化名村。我大约3年级呆过一年，我母亲是下梅小学老师。

现留有清代古民居建筑30多座，古民居“三雕”景观资源尤其丰富。村落中祠堂、古井、老街、旧巷与民谣、山歌、龙舞、庙会交融出村落独特的魅力，蕴藏着丰厚的人文景观资源。

由于该村在梅溪下游，故名。清康熙、乾隆年间，下梅村曾是武夷山的茶市，兴盛一时，现仍保留具有清代建筑特色的古民居30多幢。这些集砖雕、石雕、木雕艺术于一体的古民居建筑群，是武夷山文化遗产的一部分。

在清朝，下梅处在一条非常重要的商路的起点上，这就是“晋商万里茶路”。据记载，最早来到武夷山贩茶的，是山西省榆次市车辋镇的常氏。晋商常氏武夷山贩茶的第一站便是下梅村。

根据史料（附图为《茶溪邹氏家谱》中关于邹英章开创万里茶道的历史纪录，为当时的南平知府所著：“邹英章偕壮游闽北、闽固产茶多区，而武夷七十二岩茗种尤甲天下。公与伯兄共治之，走粤东，通洋艘，闽茶赖以大行，品核精详，无二值，无欺隐，且不与市井较铢两。以故洋人多服之。洋人售公售制获异珍所至，辄信偿其利，由是家日饶裕，为闽巨室……”）记载，邹祖英章及其子邹茅轩曾在广东连续经营茶叶三十余年，当时，正值郑成功收复台湾后，清政府不准闽南一带片帆下海，且内迁沿海渔民，彻底阻断了当时由荷兰东印度公司经营的从厦门出口的海上茶叶贸易，于是创立《壹承》茶号，通过水路运输，从武夷山下梅开始，沿闽江顺流而下，经过福州，潮州，广州，然后到澳门，与荷兰东印度公司接洽，重新打通了茶叶出口的海上通道，这段时间根据厦门大学考证从1735年到1746年之间开始，结束于1794年（摘录自《厦门大学学报(哲学社会科学版)》）。

后英国取代荷兰海上霸主地位后，清政府改由十三行垄断外贸贸易，先祖遂与十三行合作经营茶叶贸易，据广州十三行考证，雍正年间，十三行潘氏与邹英章、邹茅轩父子合建茶行，负责武夷山茶在广东的制作及销售，此后，先祖后人继承祖业，继续在广东经营海上万里茶路达两个多世纪。在上世纪40年代末，邹氏《壹承》茶号在广州还有着3间铺面 。

下梅是一个分界点，茶叶进入内陆与沿海。

3、年轻人喝正宗的茶，新加坡减糖，个人茶具，养生。

年轻人在喝茶：怎样才能说明一个人终于走向成熟了?或许，就从爱上喝茶开始。如果说年轻人的第一杯茶饮是奶茶，那么这几年，随着体检报告上的BMI指数年年高升，越来越多的年轻人意识到，是时候该告别甜味饮料了。“多喝热水”的口号喊了这么多年，年轻人“补水”的重任，终究还是落在了茶叶上。毕竟，白开水索然无味，甜味饮料又太不符合当代人的养生理念。如今，越来越多的人将目光转向了这种古老的天然饮料，开始发现喝茶的乐趣。

新加坡有七分之一的成年人患有糖尿病，在发达经济体中排名第二。此外，每年平均1200名糖尿病患者必须截肢。糖尿病不仅给病人及家庭带来极大危害，也给公共卫生资源、国家财政造成严重负担。而为了遏制糖尿病发病趋势，新加坡早在2016年就开始向糖尿病“宣战”，陆续推出了多种措施，限制糖分的摄入。

4、2024年要撸起袖子加油干，2023还有阴影，杭州民营经济全国百强21年第一，义乌进出口5600亿，新高

民营经济促进法

三年疫情，三年恢复。

5、曹德旺自传《心若菩提》，企业管理人性化。

《心若菩提》一书讲述了曹德旺贫困童年经历、白手起家创立福耀集团、将其发展成为全球规模最大汽车玻璃专业供应商的创业之路。书中首次披露了曹德旺2001至2005年相继打赢加拿大、美国两个反倾销案的过程。并讲述了许多打动人心的爱心故事，如花费百万元为实习生治疗白血病、帮助病重的至交朋友的儿子成家等。

谈起写书的缘起，曹德旺说，“一是向美国人介绍中国正在成长中的企业家一族，二是为中国的企业家传递我的经验。我始终认为，也应该有我们企业家的声音。”