有一条新闻引起我的兴趣。产茶大县恩施宣恩近年来依托富硒土壤资源优势，不断壮大富硒茶产业，在生产传统绿茶、红茶基础上，引入非遗黑茶制作技艺，生产富含硒元素的黑茶。

很壮观的场面，就像是黄金。

从唐朝开始，湖南安化黑茶成为历代朝廷贡茶。

安化的黄新江历经六年沉淀，创建的湖北亿得来生物科技公司为中国奉上了一杯独具品饮价值、文化价值、收藏价值的“中国硒黑茶”。

2008年，黑茶中的名贵品种“千两茶制作技艺”被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。收藏于故宫博物院的“千两贡茶”是目前现存最早的安化千两茶实物，它是万里茶道上多民族多地域文化交流的产物。 

黄新江萌生了一个新的战略构想。他一边研发和推广安化黑茶，一边在全国各地寻找优质的茶叶原料，将不同地域的黑毛茶收集起来，与专家一起研究分析各地域茶叶原料的微量元素含量、口感、特色等，开发品质更优的黑茶产品。

黄新江品尝了宣恩县“伍家台贡茶”，独特的口感令他反复咀嚼回味，得知“伍家台贡茶”天然含硒，欣喜若狂，如获至宝。硒是人体必需的微量元素，是人类迄今发现的最重要的抗衰老元素，在国际医药界和营养学界被誉为“生命之火”、“抗癌之王”、“心脏的守护神”。

黄新江和他的团队与华中农业大学等多家高校和科研机构合作，建成茶叶初制、筛分、压制、试验等8条全自动化生产线，采用湖南安化黑茶生产工艺，将伍家台贡茶制成黑毛茶，经清洁、整理、拼配、蒸、压、发酵、烘焙、包装、存放等核心工艺，研发出花卷、机制砖、三尖、手筑茯砖等30多款“亿来健”硒黑茶，并获得两项发明专利、14个产品专利，珍藏了4亿多元的硒黑茶。 

“亿来健”系列硒黑茶独树一帜，汤色澄红透亮，气味幽香如兰，口感饱满纯正，回味甘甜，韵味十足，兼具健康养生功能，颇受浙江、湖南、广东、内蒙古、武汉等市场青睐，还在全国7个省43个城市设有专营店，产品出口韩国、日本、越南等。中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华对“亿来健”硒黑茶产品外形、口感、制作工艺高度赞赏。

黄新江顺应电商、新生代直播茶人的时代潮流，投资1.2亿元建设140亩黑茶产业园，与宣恩辐射25万亩的29家茶叶专业合作社协同发展。同时新建1000余平方米花卷茶晾晒场，今年再投入600多万元，研发富硒龙珠和富硒黑砖等新产品。 

公司引进名优茶、艺术茶、龙珠茶、袋泡茶、速溶茶、花卷茶等黑茶设备145组套，满负荷生产年产值可达15亿元。今年已与浙江衢州不老神集团、甘肃文交所、湖南华莱等签约订单2.3亿元。 

这个案例值得神农架酱酒借鉴，如何“青出于蓝胜于蓝”？硒黑茶胜于黑茶。

其实，我更关心利川砖茶。不知道利川砖茶做起来没有？ 

“利川红”备受消费者青睐。然而在种植生产中，茶农一般只采摘春茶，夏秋茶的利用率很低。

2016年10月，党中央将恩施州纳入国家东西部扶贫协作范畴，明确由杭州市结对帮扶恩施州。2017年3月，杭州萧山区与利川市签署东西部扶贫协作对口帮扶协议。

作为利川对口帮扶区，杭州萧山从2017年起就引入技术企业破解难题。2019年萧山拨付帮扶资金400万元，启动了毛坝镇茶叶色选中心建设项目，包括新建2000平方米钢结构厂房1栋，配备色选机和青砖茶全自动流水生产线1条，每年可色选加工茶叶300万公斤。

该项目建成后，由当地乡镇租赁给游婺钧的利川市佳茗茶业有限公司，项目辐射茶园面积2万亩，可直接为5000多户茶农增收2500万元。 

“我们将以‘砖茶’的形式，延长保质期，提高产品附加值，从而解决夏秋茶利用不充分等问题。”游婺钧说，此举将增加“利川红”产量，并通过“一带一路”外销到巴基斯坦、哈萨克斯坦、俄罗斯等国家，提升产品影响力。 

毛坝镇的游婺钧早年在丽水松阳学制茶，他一直想在家乡搞青砖茶，却苦于手头资金有限，也没敢多想。现在梦想成真。 

2020年3月末，天津、广西援利医疗队撤离利川时，三家茶叶企业精心准备，分别为医疗队成员赠送了“利川红”茶、雾洞绿茶和青砖茶。

佳茗茶业有限公司赠送的生肖纪念青砖茶，是该公司最新开发的一种新型压制产叶产品，既可饮用也可作为观赏纪念收藏品。观赏型青砖茶主要产品有十二生肖版旅游纪念品和个性化制产品等。

佳茗茶业公司是通过进出口检疫检验局和海关部门正式备案的自营出口企业。该公司利用东西部扶贫协作项目资金实施产业扶贫，组建出口青砖茶加工生产线及茶叶色选中心，有效带动了贫困户脱贫致富。