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叶青看财经:建议监利市小龙虾面点美酒三节合一
2023-06-04 10:43:11   来源:今日湖北   分享:
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526日晚,第五届湖北·监利小龙虾节暨第四届毛市佬面点美食文化节开幕。都是美食,合并办节可以降低成本,扩大影响,很有创意。

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而且内容丰富,千人龙虾宴、万包宴、监利龙虾品牌价值发布、招商签约仪式、生态农产品展销会、电音节等好戏将接连上演,带来一场连续4天的盛会。

武汉大学质量发展战略研究院院长程虹发布报告称,监利龙虾区域公用品牌价值达到286.3亿元。

27日举行的监利市第二季度招商引资项目签约大会上,53个项目集中签约,总投资达159.85亿元,签约项目涵盖农产品加工、铝材料、光电科技、生物医药、纺织服装、造纸包装以及生产性服务业等多个领域。

湖北玖龙纸业成立于202071日,是玖龙纸业集团在国内投资建设的第九个造纸基地,项目位于监利经济开发区白螺工业园,计划投资205亿元。项目规划建设年产170万吨浆和340万吨高档包装纸的林浆纸一体化项目,总占地面积4045亩。项目建成后年总产值预计将达230亿元,年利润约36亿元,年缴税达18亿元,新增就业3500人左右。公司一期项目已于2022628日正式投产。足以进入荆州纳税企业前5强。

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近年来,监利市大力推广和应用虾稻连作、虾稻共作、小龙虾稻田繁育养殖一体化模式,大力推行虾蟹混养、虾鳜轮作等优化模式,稳步扩大小龙虾养殖规模。2016年全县小龙虾产量为9.72万吨 ,约占全国总产量的十分之一。

2017年全市小龙虾产量11.01万吨,产值约50亿元,同年5月,监利县获批“中国小龙虾第一县”称号。2018年该县小龙虾产量13.06万吨,约占全国总产量的六分之一。

2014年至2022年,监利小龙虾养殖面积由26万亩增加到148万亩,年复合增长率21.32%;产量由4.2万吨增长到16.3万吨。

一号虾铺现场烹制2080斤小龙虾,免费送出3200多份,包括清蒸、蒜蓉、咖喱等多种口味。

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在万包宴品尝区,香菇包、老寿星面人、关羽面人、熊猫馒头等造型新奇面点琳琅满目,4万多个、20多种口味的包子,全部免费发放给市民和游客品尝。

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监利面点从业人员多达10万余人,包子店3万余家,品牌连锁店1万余家,遍及全国各地,影响和带动全国近50万人就业。

20135月我关注监利包子产业

当时湖北日报报道1人带动10万人 监利小包子蒸出大财富

监利面点生意的发源地在毛市镇(我去过),而群力村的刘义清,则是毛市镇面点师第一人。

1978年,刘义清随家人由农村搬到毛市街上落居,没什么事做,就学了白案手艺,开包子铺,带了不少徒弟。

在小镇上卖包子,生意一直清淡。1985年,刘义清决心到武汉闯一闯。他来到汉正街,别人的门面经营包子馒头,一年下来,竟赚了1万多元,成了毛市最早的万元户。

亲帮亲、邻帮邻,一带十、十带百,在刘义清的影响和带领下,毛市及周边乡镇的农民,纷纷走出家门,在全国各地开包子铺。

包子铺投资少、风险小、收益稳定,适宜农民创业。

县、镇政府大力支持农民走出去从事面点生意。为提升职业荣誉感,政府给做包子的农民颁发面点师资格证,申报监利面点师为省级劳务品牌。毛市镇成功申报中国面点师之乡。自2005年以来,毛市镇举办了9次面点师技能大比武活动。县劳动部门培训面点师1万多人次。

有绝活才能走天下。石码村廖学文,看一眼面团,就知道揉面的质量;一袋面粉瞅一眼,就知道重量。他在荆州城开包子店,生意好,聘请了8个工人。毛市街张友志,在天津开了三个包子店,做的包子味道好,比天津狗不理还俏。

有人爱吃菜包子,有人爱吃糖包子,监利面点师每到一地,都能调整包子做法,迎合当地人口味。一些监利面点师,被星级宾馆、高档酒楼聘用。

只要讲课,我就会介绍监利包子。

建议小龙虾+包子+监利粮酒三节合一,增加美酒节。

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监利是产粮大市,也是是优质稻产区之一,一直盛行利用余粮酿酒之风。监利酿酒工艺古老,从三国至今已经有1800余年酿酒历史。

监利粮酒色泽微黄,清亮透明,香味谐调,具有酒度高而不烈,低而不淡,尾净香长的典型风格。监利荞酒拥有两项国家专利,有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃之功效。

20170531日,原国家质检总局批准对监利粮酒实施地理标志产品保护。

监利粮酒承继了荆州民间古老的民间工艺美学,其特点是就地取材、纯粮酿造、随性而作、不取悦消费者,这种特点使产品具备了独特的地理文化个性与民间个性。其色泽微黄,清亮透明,无悬浮物,无沉淀,香味谐调,酒体丰韵,醇和绵甜,回味怡畅。

荷叶垫池、黄酒淋醅造酒法是监利粮酒获得国家专利保护的知识产权,博采众多民间作坊之长,以此为核心工艺艺,出品了中国第一个荞麦香型产品,它与原有的小曲清香型一起,构成两大香型系列。

监利三大美食品牌,捆绑营销。

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