一碗在武汉卖了33年的桂花糊 暖人心扉
2018-01-21 10:19:20
来源:湖北经视

在青山有名的五仲油炸店旁,有一个不太起眼的小摊。跟夏天的热闹相比,冬天的寒风中,小摊显得有些冷清。摊主是做桂花糊生意的,不知道什么时候开始,去五仲吃炸肉,再点上隔壁小摊上的一碗桂花糊,成为了一种习惯。
每天晚上六点半左右,小摊都会准时出现在五仲旁的巷子口,借着油炸店的人流量经营着。小摊不大,可以说是很简陋,但这个小摊一摆就是33年。
浓稠的糊糊、Q弹的小汤圆、恰到好处的酒香、吃起来带着桂花香和一点点红枣肉入口即化,小摊桂花糊做的很是正宗地道。桂花糊5元一碗,按现在的物价来说,不算便宜。但是,却经常有武昌、汉口的人驱车前往这里,只为了喝口小摊上的这碗热饮。
“做生意的目的就是,好吃、好喝、回头来,一说一笑,做的人才有意思。”33年来,桂花糊师傅从来不偷工减料,米酒花几十天去酿;小汤圆每天花几个小时去搓;为了口感好,一直用价格更贵的藕粉而不是便宜一些的淀粉代替……