“梁子”牌梁子湖大河蟹系我国著名的中华绒螯蟹，品质优良，营养丰富，有“河蟹上席百味淡”之美誉，近几年，随着出口量的增加，在国外也深受喜爱。“梁子”牌梁子湖大河蟹为何竟有如此魅力?

　　梁子湖生态环境和自然风光在湖北省乃至全国都独一无二，这里是全国保护最好的内陆淡水湖之一，水质达到国家二级标准，“天然绿宝石”的别称足见无数人对它的赞赏和美誉。梁子湖生态环境得到各方的大力保护，除了纯净剔透的湖水，在这里发展起的“梁子”牌梁子湖大河蟹养殖采用的是健康养殖技术，并严格限制围栏养蟹、湖泊集约化养殖等以牺牲生态环境为代价的技术模式。在江夏梁子湖的有机河蟹养殖区现场，广阔的梁子湖水面上看到的是漂浮的水草和分界网，而养殖的“梁子”牌梁子湖大河蟹都在4-6米深的水底。

　　“梁子”牌梁子湖大河蟹吃的是天然的水草、螺蛳、小鱼小虾等自然生态饲料和微生物，并没有采用施放肥料、添加剂等人工饲养手段，这为“梁子”牌梁子湖大河蟹的“有机健康”提供了坚实的保障!有机养殖、严格的监管让“梁子”牌梁子湖大河蟹成为市场上公认的“有机健康无害”的水产品代表。

　　湖北省河蟹产业协会对“梁子”牌梁子湖大河蟹养殖技术的精益求精以及对每一只从梁子湖走出的“梁子”牌梁子湖大河蟹质量的严格把控上，成就了“湖北省著名商标”“梁子”牌梁子湖大河蟹的口碑!

　　“梁子”牌梁子湖大河蟹是经农业部认证的有机食品，为国家地理标识保护产品。出口的“梁子”牌梁子湖大河蟹还要在湖北省出入境检疫局技术中心“体检”。“梁子”牌梁子湖大河蟹早已成功申请应用“全国商品可追溯信息查验标识”，消费者可以通过手机扫描产品防伪标识上的二维码，方便快捷地获取产品生产商、原产地等信息，让消费者放心选购，进一步提升了“梁子”牌梁子湖大河蟹品牌形象。

　　“千古江夏斯文在，梁子湖畔蟹正肥”是余秋雨先生在“梁子湖螃蟹文化节”上对“梁子”牌梁子湖大河蟹的赞美，若不是“梁子”牌梁子湖大河蟹的优质和美味，也不会引来中外有人趋之若鹜，好的口碑也让“梁子”品牌精益求精，好的口味也让更多喜爱美食的人享受其中。（今日湖北网 李端）