烟波浩淼的梁子湖，紧邻城市却未受任何污染，是拥有世界级高比例生物多样性和特有性的大型淡水湖泊，也是我国许多珍惜濒危水生野生动物的重要保存地。因为这片稀有、宝贵和优质的水域，才成就了今日“国家地理标识保护产品”、“湖北省名牌产品”和“中国驰名商标”——“梁子”牌梁子湖大河蟹。

　　2004年“梁子”牌梁子湖大河蟹便获原产地保护产品，梁子湖所产河蟹个大、肚白、肉鲜、味美，不输阳澄湖大闸蟹。“梁子”牌河蟹类属中华绒螯蟹，甲壳纲方蟹科，于海水中繁殖，淡水里生长，自古以来，河蟹为水中珍品，不但具有独特风味，鲜美可口，营养丰富。

　　每年10月份秋高气爽时节，“梁子”牌梁子湖大河蟹开捕后就会大量爬向全国，作为湖北知名品牌行销全国，并远销韩、日、新加坡、马来西亚等多个国家和地区，深受消费者青睐。

　　“河蟹上席百味淡”，这是对河蟹美味的最佳称赞，那“梁子”好蟹（联系方式：湖北省河蟹产业协会电话：027—81815015张总经理电话：13317166006）从何而来?

　　好蟹是从好水来。碧波荡漾的梁子湖是全球湿地资源最齐全、生物繁殖最适宜、具有国家Ⅱ类水质标准的淡水湖泊。梁子湖水草密布，水质澄清，底平滩多，螺、蛳、蚌、蚬及水生动植物丰富。特别是河蟹喜食食物——底栖软体动物、水生昆虫、三角帆蚌、皱纹冠蚌、黄蚬等尤为丰富，为“梁子”牌河蟹的养殖提供了充足的天然饵料，也为河蟹生存提供了极佳的隐蔽场所。

　　梁子湖作为蓄水湖，排污和自净能力相对较差。2005年，武汉梁子湖水产集团与国际公益组织——世界自然基金会合作，推动区域性湖泊的自然资源发展。该组织每年在国内进行1～2次学术交流活动，对梁子湖水质进行严密监控，同时对河蟹养殖技术进行系统的培训和推广，重在湖泊资源的养护和保护。每年修湖水资源、维护湖水环境的投入，是养殖基地的最大开支。

　　一系列的保护措施和多方的努力维护，让梁子湖始终保持着淡水湖泊最好的原生态体系，高品质水源、原生态放养、打造“水与蟹”和谐生态体系成就了“梁子”牌梁子湖大河蟹的品牌形象。