为深入探寻食品专业在乡村振兴中的实践路径，真切感受乡村产业发展、文化传承等方面的鲜活图景。7月6日至7日，华中农业大学食品科学技术学院“硒引力”社会实践团队奔赴湖北恩施州白果树村，聚焦当地茶产业发展，通过实地调研、非遗技艺体验与助农直播实践，为乡村振兴注入青春动能。

白果树村茶农在劳作 王蓉摄

白果树村地处武陵山区，借助“公司+基地+农户”协同合作模式，将茶叶种植、加工、销售各环节紧密串联，推动茶产业成为乡村振兴的核心引擎。调研期间，团队走访金苔香茶业有限责任公司，与恩施玉露第十代非遗传承人王忠德的弟子、现任茶厂负责人金海峰深入交流，了解恩施玉露制作工艺的传承现状、生产销售态势及联农带农成效。金海峰坦言，当前茶农仍面临大叶茶销路窄、价格低等困境，企业正积极探索解决办法，推动茶产业与乡村振兴深度融合。

队员实地走访茶农 周子琳摄

为从多角度了解乡村发展实况，团队成员深入茶园与农户家中。在茶园中，76岁的茶农王世英向队员们详细介绍茶叶品种、管护技巧及收购情况；走进村民家中，队员们倾听茶产业发展对生活的切实改变，记录村民对未来的期盼。此外，团队实地考察金苔香公司制茶车间与茶园管理系统，学习恩施玉露传统制作工艺，亲身体验揉捻、炒制等非遗技艺，感受传统茶文化与现代产业融合的魅力。

实践队员与厂长金海峰合影 周子琳摄

实践队员进行助农直播 周子琳摄

如何让硒茶走出大山？实践队开启“直播助农”模式，将专业优势转化为助农实效。队员们化身“带货主播”，结合专业知识，从食品营养、绿色种植等角度解读恩施玉露的独特优势：“富硒土壤孕育天然健康茶”“蒸青工艺保留更多茶多酚”……该场直播全平台点赞量超三万次，商品转化率达10.9%，团队用实际行动打通产业销售“线上通道”，打造助农新场景。

此次实践，从茶园到直播间，华中农业大学 “硒引力” 实践团积极响应号召，奔赴恩施白果树村。展现了华农学子以专业为利器，解码产业痛点；借直播为桥梁，传播非遗茶香；凭调研作基石，为乡村发展献智。他们把知识化作振兴 “硬核力量”，践行 “为民服务，为国奉献” 信念。未来，他们将继续挺膺担当，融入民族复兴洪流，绘就青年与乡村双向奔赴的动人篇章 。（通讯员 王蓉 周子琳） 

责任编辑：万星