本网讯（通讯员 田亚敏）为进一步加强学校食堂安全管理工作，提高食堂从业人员规范操作和自我防护能力，预防火灾、处置火灾及提高灾害事故的应急处置能力，4月15日,龙舟坪镇津洋口小学总务处、安全办组织学校食堂及后勤工作人员开展了食堂安全知识培训和消防演练活动。

总务处和后勤负责人针对食堂工作岗位的性质，就火灾发生的主要原因、种类、预防措施、处理办法、消防器材的正确使用与保养等知识进行了讲解，并现场示范了消防水带、灭火器等器材的操作和使用方法。

当天，培训还对“食堂食品安全重要性”“如何做好食品安全管理工作”“发生群体食物中毒如何处置”等方面进行了重点强调,对采购贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样、食堂工作人员个人卫生等环节进行了重申。

（编辑：陈斯莹）