——市场风向标——

时隔六年，“蒜你狠”卷土重来

气温下降，想吃大蒜的市民多起来了。然而，今年冬天吃蒜是“炫富”啊！

散称大蒜涨价，新鲜大蒜涨价，大蒜价格直逼猪肉价格。2010年的“它”的“威力”还历历在目，六年后，“它”又回来啦！ 

记者走访了荆州城区的几家菜市场，商户们普遍反映，今年的蒜子价格比较离谱，近一年的时间里，价格几乎上涨了一倍。商户告诉记者，今年的蒜价从新蒜上市开始，价格便一直居高不下。现在，蒜价达到了8块5一斤，好一点的甚至可以达到十几块钱，接近猪肉的价格。

作为调味品，蒜子的价格翻了番，消费者就不买单，这个说：“反正又不是餐餐把它当菜吃，只是做一下作料。”那个说：“少买一点，不买蛮多，但是还是需要吃。”刚从郑州探亲回来的李凡告诉记者，以往郑州大小餐厅放在桌上免费供食客享用的大蒜已经销声匿迹。“河南人有‘吃面配蒜’的习惯，以往大蒜都是放在桌上，食客自取，但现在即使问老板讨要，也不一定讨得到。”李凡说，“也有老板和我吐苦水，并非餐厅小气，而是大蒜太贵。”目前郑州菜场大蒜零售价格基本在每斤8元左右。

随后，记者前往荆州市主要的大蒜批发市场，两湖市场。记者在这里了解到，受大蒜价格上涨的影响，大蒜的批发量也大幅减少。批发商说，往年一天可以卖个3、5吨，今年减少到了1、2吨，价格相差一两块。

就蒜价上涨的情况，记者咨询了荆州市农业局种植科，工作人员介绍，影响蒜价主要是天气、供需、资金等几个因素，而原产地供应量减少是导致今年蒜价上涨的主要原因。“去年大蒜在种植以后，在11月份下了几场雨，又下了一场了大雪，影响了大蒜的产量。导致大蒜的主产地，供应量减少了20%左右。”而随着大蒜价格不断攀升，更多投机资金参与进来，进一步加剧了蒜价飙升的态势。

11月7号上午，记者在宜昌城区一家超市看到，带皮蒜瓣9.98元一斤，独蒜每斤售价竟然达到了12元，这身价可谓“直逼”另一边的大鸡腿，也让市民不得不感叹，佐料吃出了主菜的感觉。

记者从宜昌市物价局了解到，目前宜昌市大蒜的平均零售价格在8.5元左右，而去年同期的售价仅为4块5到5块，同比涨幅超过70%。随后，记者从宜昌金东山批发市场了解到，大蒜的批发价格也四、五块涨到了7块多，批发户们说，价格还要涨。

批发商介绍，宜昌市的大蒜主要来源于山东、河南等省份，受去年年底的冰雪天气影响，今年全国大蒜总产量，比去年减少了20%左右，再加上今年大蒜的出口量大，国内市场供小于求，导致价格上涨。

不仅在湖北，就在大蒜之都，山东金乡，大蒜的价格也在节节高升。10月大蒜平均批发价格为每斤6.64元，去年同期大蒜平均批发价格为每斤3.42元，同比上涨达94.15%。根据国家发改委公布的数据显示，今年全国大蒜零售价同比上涨了近67.9%。

那么，这一轮大蒜价格暴涨背后的主要推手是谁？

供应减少是主因。卓创资讯分析师崔晓娜在接受《国际金融报》记者采访时表示：“本次大蒜价格上涨从2014年年中开始发酵，温和上涨至2016年初，之后开始加速，直到如今创出新高。”

在今年新蒜上市初期，金乡等地鲜蒜就出现抢收现象，短短几天之内，鲜蒜价格自每斤2.2至2.3元上涨为每斤3元。此后，鲜蒜价格一路上涨，9月份之后芽蒜价格最高涨每斤6.2元。10月上旬因产地供货充足，蒜价窄幅回落，当前金乡产地红皮混级蒜主流参考每斤6.1元。

崔晓娜进一步指出，2015年，秋播大蒜面积增加但产量下降。全国面积较2014年相比增10%左右，可是去年进入阳历11月份连续下雨，阴雨天气持续近20天，还未等天晴，月底大蒜主产地突降大雪。其中，对山东、河北产地大蒜冻害影响较为严重，今年上市期，全国大蒜总产量较去年相比减少20%左右。

不过，大蒜的供需有望恢复正常。“2016年，秋播大蒜种植面积增加，今年上市期蒜价较高，干蒜农户售货价格在每斤4至6元不等，扣除种植成本每斤1.5元左右，利润在每斤2.5至4.5元。因此农户种植积极性增强。”崔晓娜说。

“预计大蒜供需紧张的局面会延续到明年三四月份，但大蒜在生长过程中容易受天气因素影响左右产量，明年产量尚不能确定。”崔晓娜说。（来源：《中国农业信息》 荆州电台 宜昌电台）

2017年赚钱经济作物（上）

2017年农民种什么好赚钱？根据湖南、江西、广东、山东、浙江等地农民的经验，有16种经济作物适合温带地区的农民种植致富。从本期开始，小编分两期告诉您种植方法、投入成本和收入。 

红心猕猴桃

红心猕猴桃是一种集食用与药用为一体的高级营养保健水果。其营养丰富，被称为“果中之王”。红心猕猴桃皮光无毛、果肉金黄、果心鲜红美丽。口感甜酸清爽、香气浓，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合风味和香气。每亩栽160株，株行距2米×2米，一般株产30～40公斤，每亩产值15000～20000元。苗价每株15元，30株起邮；50株以上每株13元，千株以上每株10元。 

金银花

该品种是以大叶木本金银花中自然产生的优良株系为基础，与南方优良品系金银花杂交，再经无性繁殖、提纯、复壮而育成的金银花新品种。具有花蕾齐、产量高等优点。金银花作为一种珍贵的药用资源，国内国际市场需求量巨大，价格年年上涨。当年栽种、当年开花，现药市行情每公斤150～230元。种植效益高，每亩产干花180～260公斤，还可产枝叶30000公斤，枝叶是牛、羊、猪等的好饲料。每亩产值可达数万元。株行距1.5米×2米，每亩栽220株。苗价每株10元，30株起邮;50株以上每株9元，千株以上每株6元，万株以上每株3.5元。 

高效益药食同源果树新品种——大红子山楂

山楂具有很高的营养价值和药用价值。山楂除鲜食外，可制成山楂片、红果酱、果脯、山楂酒等。一般每亩栽160株，株行距2米×2米，定植后2～4年开花结果，盛果期每亩产5000公斤以上，产值超万元。苗价每株12元，30株起邮；50株以上10元，千株以上8元。 

有发展前景的葡萄新品种——新高山葡萄

该品种为高山葡萄变异株中选育出来的新株系。“新高山葡萄”抗病力强、不用套袋，7月中旬转色成熟，可在树上自然挂果2～3个月。由于该品种是闭花授粉，在开花前完成受精授粉过程，恶劣的气候条件对坐果无影响，因此可以年年丰产。每亩栽22、33、66株三种方式，成熟时，正处在桃梨结束和柑橘还未成熟的市场空当，是中秋和国庆送礼佳品(价格高)。摘下后，果穗半个月不掉粒，极耐储运。苗价每株26元，30株起邮；百株以上20元，千株以上15元。 

南方特早熟特抗病葡萄——天下红

“天下红”从日本引进，欧美种，6月中上旬左右成熟，平均穗重500克，粒重10～13克，果皮浅红色，肉软汁多，味特甜，含糖量20%～22%，品质上乘。特抗病，不裂果、不脱粒，成熟后在树上挂果一个月不会烂掉。此品种最适宜南方高温、高湿、多雨地区种植，露地种植，投入少、成本低、省工省时，是较抗病、较丰产的高糖、高抗、高效益的优良品种，该品种还是盆栽首选品种。苗价每株15元，30株起邮;百株以上11元，千株以上8元。 

黑旋风葡萄

欧美种，自然无核，6月下旬成熟。穗形漂亮，经膨大处理，单穗重平均600克，单粒平均重13克，最大18克。果粒近圆形，果色蓝黑，着色一致，果肉硬脆，含糖21.2%，浓甜爽口。不裂果，耐储运，抗病，极丰产，是特早熟葡萄品种中品质较优良的无核大粒品种。按株行距1.6米×2米定植，每亩栽200株。苗价每株12元，30株起邮；50株以上每株11元，千株以上10元。 

红富士葡萄

单粒重8～12克，最大穗重1500克，果粒充分成熟时金黄色，果肉脆硬香甜，品质佳，丰产，较抗病，外观极美。果肉硬、特耐储运，可刀切成片，不脱粒，味甜爽口，品质优，9月上旬成熟，是南方栽培较理想的中晚熟葡萄品种。按株行距1.6米×2米定植，每亩栽200株。苗价每株12元，30株起邮；50株以上每株11元，千株以上每株10元。 

益寿延年花旗参

美国花旗参在中国引种成功，并在全国试点推广，每亩产干品220公斤左右，效益数万元。花旗参种每公斤1000元，每亩用种4公斤。

（来源：《中国乡村之声》）

——乡村农技站——

全程机械化 欢唱幸福歌

2016年“三秋”时节，鄂州市农机局充分发挥农机专业合作社主力军作用，先后组织本市和外地农业机械投入到中晚稻抢收和油菜直播之中。预计全市中晚稻机械收割面积将达到45万亩，机械化水平将达到95.7%，而油菜直播面积将达到20万亩。

“三秋”时节，记者在鄂州市华容区段店镇益农农机专业合作社的生产基地看到，数台油菜直播机在机器的轰鸣声中来回穿梭在农田，农机手熟练地操纵着直播机，机器过后留下齐整的沟垄，接着旋耕、播种、施肥、开沟、覆盖等作业一气呵成，大概半个小时就完成了1亩地的油菜机械直播。据了解，一台直播机一天能种80亩，节本增效，平时通过人工播种得花上好几天的时间。段店益农农机合作社的周南华边操作农机边介绍：“这是油菜直播机，它的功能，第一施肥、播种、旋耕一体化，我们这个合作社基本上是油菜全程机械化。比如说我们这一片面积有700亩，我们一天能搞80亩，要不了几天就搞完了。”

益农农机专业合作社充分发挥“农机”的作用，不断拓展服务范围，提高经济效益。合作社在段店镇建立2200亩粮食生产全程机械化生产示范基地，做到统一耕种品种、统一浸种育秧、统一病虫害防治、统一机耕机收、统一配方施肥，从提供种子至机耕、机收、机插、病虫害防治、机喷，为群众每亩降低成本50元。基地农民全年种粮增收20万元，合作社带动受益农户3000多户。周南华说，他们的大型机械收割机有6台，悬耕机有6台，其它小型机械137台套，今年“三秋”时节全部投入使用。

秋收季节开始了，一年中农民收获的日子也到了，秋收时，农家很忙，也很快乐。收花生用收割机，不用手拔了。割水稻用收割机，不用镰刀了。播油菜，用直播机，不用人海战术了。农机正在改变着鄂州农民劳动方式。

在鄂城区汀祖镇凤凰村金黄色的稻田里，来回不停穿梭的联合收割机与田间小道村民搬运谷袋的忙碌身影，形成一幅唯美的秋收画面。坐在家里就可以完成秋收，汀祖镇开根种养殖专业合作社负责人刘开年看着丰收的水稻，难掩心中的喜悦。他说：“我们全村有2700多亩土地，农机合作社已经种了1800亩，现在都是采用机械化种植。”

省时省力节约，这是农业机械化带来的直接效益。鄂州洋泽农机专业合作社王正加介绍，人工割谷一亩地要划到两至三百块钱，机割只划到百把块钱，一亩地采用机割十五分钟就割完了。他的合作社目前承包了很多种粮大户的割谷业务，农户现在都成了“甩手掌柜”。

农机合作社真正帮助农户们实现了“一个人完成秋收作业”这么一个在以前看来是异想天开的梦想，而且这些专业的农机车队还会有各自独特的系列服务，收割、播种都能面面俱到，极大地减轻了农户们的秋收压力。据了解，今年，围绕水稻、油菜生产全程机械化两项中心工作，鄂州市计划共投入水稻联合收获机械500余台、油菜精量直播机120台套，其它各类农业机械6500多台套，培训农机操作、维修人员2000人，检修、维修各类农机具2500余台套，切实保障“三秋”农机化工作的顺利开展。

(鄂州广播电台 肖俊）

——专家面对面——

（本栏目由省农科院支持，今日湖北杂志社、农家顾问杂志社、湖北广播电视台湖北资讯广播联合主办）

听众（黄先生、鄂州）：我养的鸭子冬天容易得病，怎么做好鸭棚的消毒啊？

杜老师（省农科院研究员）：冬季养鸭，由于气候环境等因素影响，容易出现生产成本高、成活率低、经济效益不理想等情况，因此卫生和消毒问题非常重要。

卫生消毒工作是养鸭基础管理的一个重要环节。进入冬季，天气多变，雨雪天气多，气温下降，造成鸭适应能力和机体抵抗力降低。因此，卫生消毒工作必须做到及时、彻底、有效。特别要注意中小鸭舍的环境卫生和消毒工作，防止中小鸭感染疾病和前期生长不良。每天对中小鸭舍进行带鸭消毒，有利于鸭舍地面、垫草和空气的净化，防止中小鸭通过呼吸道和损伤皮肤感染鸭传染性浆膜炎等多发病。冬季鸭群的生活空间大多在室内，鸭舍室内卫生的清洁是解决冬季养殖整体卫生水平的关键。实践证明，垫草干燥卫生直接影响商品鸭增重和料肉比。湿的垫草会产生大量氨气，造成鸭舍空气污染，导致鸭群疾病流行，影响生长发育。

听众（吴先生 武汉市东西湖）：我种植的松花菜在冬天低温时节怎么做好预防工作？

徐老师（武汉市蔬菜研究所专家）：低温、雨雪、冰冻等灾害性天气会对花菜特别是松花菜生产造成不利影响，甚至带来打击，因此做好预防工作非常重要。

对于大株即将现球或已经有花球的田块，我们建议：一、抓紧采收。将成熟的和即将成熟的松花菜抓紧采收。将其中完全松散的上市销售，将即将成熟的松花菜可以带全部叶片进入冷库或者阴凉通风的房间储藏10到20天，择机上市。二、折叶盖球。适合短时间最低温度在-3℃以上，将尽多的叶片主脉折断盖住花球，为花球保温。第一可以防止花球冻伤；第二，可以防止花球表面发红；第三，可以让花球尽快松散。三、扣棚或者扣膜。如果温度预计降到-5—10℃，只能采用扣棚或者在田块上直接覆盖棚膜的方法。塑料膜新旧都可以，把旧膜的破洞补好即可。注意：待天气转好之后在白天要及时放风，防治花球在高湿环境中出现病害。对于小苗田块来说，松花菜六片真叶以下可以忍耐-8℃的低温。如果出现-8℃以下的低温，就必须采取覆盖塑料膜的方法进行避寒，防止幼苗被冻死或者冻伤。

听众（贺先生、石首）：11月份还能不能种植荞麦？

高老师（省农科院粮作所专家）：11月份以后不宜播种荞麦。荞麦是喜温作物，生育期要求10℃以上的积温。荞麦种子发芽的最适宜温度为15到30℃。播种后4到5天就能整齐出苗。生育阶段最适宜的温度是18到22℃;在开花结实期间，凉爽的气候和比较湿润的空气有利于产量的提高。当温度低于13℃或高于25℃时，植株的生育受到明显抑制。荞麦耐寒力弱，怕霜冻，因此栽培荞麦的关键措施之一，就是根据当地积温情况掌握适宜的播种期，使荞麦生育期处在温暖的气候条件下，开花结实处在凉爽的气候环境中，保证在霜前成熟。因此，湖北地区种植荞麦春播在3月底到5月初，期间要做好预防倒春寒危害的准备工作。秋播在7月下旬到8月上旬就要播完，秋播宜提早，不宜推迟。

听众（张先生、仙桃）：螃蟹的纤毛虫怎么处理？养殖螃蟹过程中如何对水池消毒？

蔡老师（省水产研究所专家）：处理纤毛虫有一个土办法，就是用粗细均匀的黄沙铺20到30公分厚，让螃蟹在上面爬行，利用螃蟹和黄沙的摩擦去掉纤毛虫。

纤毛虫是螃蟹的顽固天敌，一定要重视预防，做好放养前的各种准备：幼蟹放养前，每亩水面用生石灰100公斤清池消毒杀菌。幼蟹用20ppm硫酸锌溶液浸洗15分钟。水草可吸收水体中多余的有机物质，在池水中种植或移栽水草，覆盖率应在50%以上。要定期消毒、改善水质，保持水质清洁，定期投放消毒药物或每半月泼洒一次生石灰，经常给水体增氧，长期保持湖水肥、活、爽。鱼蟹混养要注意水池里只能放养白鲢不可放养花鲢。

听众（丁先生、荆门市京山县）：不少乡亲养的蜜蜂像得了瘟疫一样，大面积死亡。有人认为是原料出了问题，有人说是污染引起了中毒。请教专家怎么回事？

李老师（长江大学农学院教授）：经过对死蜂解剖，我们发现大量蜜蜂的腹部腐烂，中肠肿大，粪便呈黑色，根据症状初步推断这些蜜蜂得了微孢子病。2014年春季太湖地区也曾出现蜜蜂大量死亡的现象，最后的诊断结果也是死于微孢子病。这个病主要高峰期在春季，多发于阴雨天气。因为没有太阳的指引，蜜蜂找不到自己的巢，一旦一只蜜蜂带上病菌，就会大面积扩散。所以提醒养蜂的乡亲，预防微孢子病，要加强饲养管理，严格消毒养蜂用具，必要时及时进行药物治疗。

听众（王先生、《吉祥农庄》QQ群）：请专家介绍几个秋冬季节适合在武汉播种的蔬菜品种。

邓老师（省农科院博士）：适合在11月份直播的蔬菜有菠菜、萝卜、小白菜、油麦菜、芫荽等。其中菠菜以日平均气温17～19℃为播种适期，尽量早播，使适温期延长，以达到早采收的目的。选用保肥、保水和地下水位较高的田块，有利植株越冬和返青。选用晚熟不易抽薹的品种如广东圆叶、上海圆叶、南京大叶菠菜等。种植越冬春萝卜，可于11月上旬播种，选用抽薹迟，不易空心的品种，如天鸿春、长白春、雪单1号等，播种技术要实行点播，每亩需种量约80克，株行距25厘米×40厘米，亩密度6000株。