2015年12月18日-24日，中国食品博览会暨交易会在武汉国际会展中心隆重举行。由国家商务部、工信部、中国商业联合会、中国食品工业协会、湖北省人民政府、武汉市人民政府主办，湖北省商务厅和武汉市商务局承办的食博会，已连续举办了24届，是我国举办历史长、影响大、效果好的知名展会之一。该会是由我省发起、创办、培育的食品专业展会，也是湖北省唯一不冠地域名称的全国性展会。该会已成为全国食品产业工商联手、区域合作、内外交流、开拓市场的平台，是我国内贸领域的年度例会。

自从食博会举办以来，多位国家领导人给予了关怀和支持。2009年，省委书记李鸿忠参加签署的《商务部与湖北省人民政府关于共建武汉城市圈“两型社会”开放型经济试验区合作协议》，将食博会列为湖北省和商务部重点合作项目之一。食博会得到了各地政府、商会协会和广大食品生产企业、销售企业的认同和参与。全国知名食品企业如中粮、茅台、汇源、武烟、双汇、蒙牛等都是食博会展商或战略合作单位。不少知名品牌如汇源、老干妈、稻花香等都是从食博会这个平台起步走出来的知名品牌。

在这次食博会上，湖北嘉安控股集团有限公司生产的西流湾牌“簰洲圆子”大放异彩，受到了消费者的高度关注。西流湾牌“簰洲圆子”，为原生态绿色环保食品，富含高蛋白、不饱和脂肪酸，及铁、钙、磷、镁、硒等多种微量元素，经常食用，对人体能起到良好的滋养、保健功效。“簰洲圆子”工艺复杂精细、鱼品讲究挑剔，且不能掺和任何添加剂，特别受地理位置影响，离开了奇特的西流湾，便水土不服无法复制。历来擅长做簰洲圆子的人，在他乡尝试，均以失败而告终，至今仍是不解之谜。

西流湾牌“簰洲圆子”产自依江逐水的簰洲湾镇，该镇处于神奇的北纬30度，滚滚长江东逝水，至此西流30里！簰洲湾亦名西流湾，特别是九八抗洪“众志成城”的奇迹，让簰洲湾扬名中外。长江西流形成的洄流湾，让这里成为天然良港和江鲜聚集栖息宝地。舟来楫往，四方荟萃，史有“小汉口”之称，饮食文化、礼仪文化于此得以融合与沉淀。

相传“簰洲圆子”曾为宫廷贡品，公元1557年，明世宗朱厚熜曾巡视江南途径簰洲湾，地方官员征集当地名厨会同随从御厨，将上色鲜鱼研制成圆子供皇上膳食，世宗食之龙颜大悦，回京后仍念念不忘，时常索贡。簰洲圆子得以名声大震，当地百姓如法烹制，使簰洲圆子逐渐成为领衔荆楚饮食文化的特色佳肴。每逢佳节或宴请，民间盛行待客如待帝的传统，餐桌必备簰洲圆子，“无圆不成席”的民俗沿袭至今。

嘉安公司主要生产鄂南十大名菜之一的西流湾牌“簰洲园子”及附属产品“臭干子”、“十祥菜”等传统特色系列食品。特别是西流湾牌“簰洲园子”、“臭干子”在连续几届中国食博会和国际农产品交易会上，被授予“金奖产品”。簰洲圆子还获得了国家地理标志保护产品认证，企业通过了ISO22000国家食品安全管理体系认证。

该公司坐落在依江逐水的嘉鱼县簰洲湾镇西流街特一号。该企业资产规模近2亿元，是湖北省食品加工龙头企业。企业花园式的厂区建设、标准化的生产车间、苛刻的原料选材、严格规范的现代化生产流程、独特的传统工艺，使生产的产品既保持了传统特色的原汁原味，又质量可控，安全卫生。簰洲圆子是嘉鱼的特色名片，嘉安食品更专业、高档次、好品质！

2015年11月，由于嘉安食品骄人的口碑与良好的发展前景，董事长张德胜当选为中国水产品流通与加工协会五届理事会副会长。面对名誉与成绩，张德胜坦言：湖北嘉安控股集团有限公司将集食品生产、冷链物流、建材加工、地产开发、汽车加油于一体，多元化经营，企业目标是三至五年内建成年创产值过5亿元，年创利税过亿元，提供300多个工作岗位的大型食品生产加工企业。我们深信，嘉安始终坚持品质至上、但为心安的理念，必将在南嘉大地乃至湖北、全国竖起一座水产品流通与加工的丰碑。