作为爆款单品，小龙虾被称为“夜宵界的网红”。8月3日，一家团购网站点评数据研究院发布《大数据里的小龙虾经济学》报告，武汉小龙虾专营商户数量全国排第四，武汉人均消费78.9元，略低于全国平均消费水平，且最爱油焖虾与清蒸虾。

　　该报告显示，在全国3万亿的餐饮市场中，小龙虾市场规模超过千亿，市场供应持续扩容，仅2016年第二季度，小龙虾专营店新增数量同比上涨33%，总数量达17670家。美团大众点评收录的武汉小龙虾门店数量近千家，在全国城市中名列第四，低于上海、南京和北京。