本网讯（记者可夫、通讯员郑秉顺、江华玲） 7月13日，汉口北戏码头贵州楚台酱酒文化体验馆，高朋云集，共赏楚襄王与宋玉游于云梦之台，神女“旦为朝云，暮为行雨”的传说在《昭明文选》中凝结成“楚台”二字，从此化作中国文脉中一缕飘香的记忆，更惊讶于元人张可久笔下的“曲未终，酒方浓，云收楚台十二峯”，早已预言了四百年后的一场美酒传奇——楚台酒液从赤水河畔，沿着先祖严公赴黔采办贡酒的足迹，闪耀重返荆楚大地。

一坛酒的四百年返乡路：从石甑活化石到精神寻根

茅台镇7.5平方公里的核心产区里，鼎兴酒业董事长张贵琼轻抚一套斑驳的石甑，指尖掠过的是四百年的温度。“先祖严公自楚地赴黔采办贡酒，八世祖严世顺扎根茅台镇。”作为严氏酿酒技艺非遗传承人，她珍藏的这套“酿酒活化石”，承载着楚台酒最原始的基因密码。

2010年春日，当湖北实业家黄浩胜踏入茅台镇时，张贵琼带他走向一片先祖纪念地：“我的祖先就是楚庄王派到茅台镇采办王庭用酒的人。”安眠益镇的张氏先祖，让闻名神州的弹力牛仔之父黄浩胜心头震颤：“创业者都不容易，但在祖宗圣地旁创业的，我这辈子还没见过！”一坛楚台酒，竟在四百年后，携带着跨越时空的血脉记忆，重返精神故乡。

舌尖上的楚文化：三高三长的淬炼哲学

楚台酒的酿造，是一场与时间的漫长对话。赤水河畔的特殊微生物群落，开启了“三高三长”的淬炼仪式：高温制曲，63℃的发酵温度，比普通白酒高出10-15℃，驯化出耐高温的产香微生物军团；高温堆积，敞开式发酵的巅峰技艺，让酒醅在天地间呼吸；重阳投料，顺应高粱收割时节，暗合“天长地久”的东方哲学。

基酒历经365天修炼，九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，再于陶坛中沉睡三年。当五年基酒与陈年老酒在张氏秘方中相遇，终于化作杯中那抹琥珀流光——空谷幽兰的香气在品鉴会上萦绕时，满座宾客舌尖轻触琼浆，只觉“绵柔如云，醇厚如山”——第四届牛仔大会嘉宾品鉴记载：“酱味纯正，浓香四溢，口感绵柔，如饮琼浆！”

左手牛仔，右手楚台：跨界之王的商业赋魅

“惟楚有材，偏爱楚台！我有楚台，广交英才！”黄浩胜的祝酒词在汉口北戏码头回荡。这位曾用3000元闯广州、创造“无竹节不时尚”行业神话的“弹力牛仔之父”，在2024年寒冬做了一场豪赌——将楚台酒接回湖北“娘家”。

他的跨界兵法令人目眩：在汉口北打造酱酒文化体验馆，让楚文化在青砖黛瓦间流淌；将楚台酒送上第四届牛仔大会指定用酒宝座，让硬汉与醇酒碰撞火花；2025年春，于汉阳艳阳天酒店发动“春韵楚台”品鉴会奇袭，200位嘉宾在《一起来顺富！》的旋律中，见证书法家泼墨挥就《楚台赋》，朗诵艺术家以声纹雕刻《咏楚台》。

黄浩胜的跨界宣言振聋发聩，“左手牛仔，右手楚台，这就是我的事业版图！”更妙的是他首创的“楚台厅”模式：在汉阳艳阳天酒店，书法作品与笔墨纸砚环绕酒柜，文人雅士举杯时，既能品酌酱香，又可即兴题诗。“未来将在湖北遍地开花”，黄浩胜眼中闪着光，“让平民价格喝到贵族品质，记牢楚国乡愁。”

楚台誉满荆楚：从舌尖到心尖的征服之路

当83岁的老教授第九次蝶泳横渡长江后，在楚台午宴上举起酒杯，声如洪钟：“天生我材必有用，乐伴长江为光荣！”楚台的绵柔恰似长江水的包容，令这位老英雄慨然长叹。

一省级协会副会长的评语更显直白：“口感爽滑似丝绸入喉”。而大冶文化界从不贪杯的女领军人物，竟在微醺间文思泉涌，挥毫写就被誉为“当代《兰亭序》”的《楚台赋》。

动人的画面频出，当黄石文坛耆宿、82岁的老人，虽双目失明，却在品鉴楚台后摸索宣纸，以墨迹倾诉：“胜券常操慎者手，浩怀不负昊天心！”笔锋苍劲处，正是楚台再立荆楚佳酿顶峰的密码——用文化唤醒血脉记忆，用品质征服舌尖江湖。

从茅台镇的老石甑到武汉的楚台厅，这场四百年的返乡之旅终于酿出新的传奇。黄浩胜的经典体验“一口酒喝出三种味道”，道出了酱酒楚台新时代传奇。当赤水河的酒香漫过黄鹤楼飞檐，人们恍然彻悟：一杯酒，是时间的艺术，更是空间的魔法，貌似沉睡四百年等待的一场重逢，却让楚庄王问鼎中原的雄心重新在楚国人的杯底激荡。