4月16日，2018中国食品工业烘焙产业大会暨第十届中国烘焙年会在武汉圆满结束，此次产业大会由中国食品工业协会面包糕饼专业委员会主办、乐斯福管理（上海）有限公司协办，全国100多家优秀烘焙企业齐集武汉，共同推动烘焙食品产业“踏上新征程、书写新篇章”，加快行业转型升级步伐。本次会议结合“新时代新发展”和“改革开放四十年烘焙产业回顾”两大主题，回顾过去发展历程、展望未来腾飞之路，凝聚行业新共识、激发产业新动能、汇聚各方正能量。

中国食品工业协会副会长兼秘书长沈箎致辞　

中国食品工业协会副会长兼秘书长沈箎在致辞中表示，改革开放40年来，在党中央、国务院坚强领导下，各地区各部门各单位齐心协力、扎实工作，烘焙食品行业得到了迅速的发展，质量、产品类别、数量、品种、包装、装饰、生产技术等方面都得到了极大的改善。下一步，要认真贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神，坚持稳中求进工作总基调，坚持新发展理念，推动烘焙食品产业现代化。

中国食品工业协会行业信息部主任张京玉发言

中国食品工业协会行业信息部主任张京玉从我国食品工业发展特征、食品工业面临的发展环境、食品工业发展趋势几方面做“改革开放40年来，中国食品工业及烘焙食品方面的发展”专题发言。中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长江正强教授做2017年烘焙产业发展报告并对2018年进行展望。

为加强食品安全工作，响应国家食品安全政策，充分认识行业面临的新形势，主动适应市场变化新格局，更好的服务行业企业，中国食品工业协会面包糕饼专业委员会邀请业内专家、学者、企业代表与大家交流、分享经验，为企业创新发展、行业转型升级，推动烘焙食品新消费，搭建交流平台。