1月10日，“中国少数民族特色村寨”利川市团堡镇野猫水村以“山药为引，共食情深”为主题，盛大启幕“来恩施·吃刨汤·购年货·过大年”活动，将千年共食文化与山药养生智慧深度融合，更串联起农二嫂山药、四方洞藏酒、葳蕤腊肉等特色风物，联动玉龙洞、武陵洞寨等自然人文奇观，推出多条“美食+观光+体验”特色乡村游线路，为游客献上一场“舌尖+视界+指尖”的沉浸式盛宴，用一锅滚烫的刨汤唤醒了武陵山区最浓郁的年味儿。

在活动启动仪式上，威风锣鼓、肉连响、莲湘等民俗表演精彩纷呈，石工号子唱响乡土情怀，传统民俗与特色风物相互映衬，营造出浓厚的节日氛围。现场，开福巡礼仪式隆重举行，承载着土家人对天地自然的敬畏与来年顺遂的祈愿；山歌对唱此起彼伏，清亮的嗓音穿透晨雾，唱出了土家儿女的热情与豪迈；院坝里，打糍粑的木槌声咚咚作响，糯米的香甜混着白雾弥漫，男女老少齐上阵，“糍粑越打越粘，生活越过越甜”的民谚在欢声笑语中流传。

农特产市集更是热闹非凡，成为团堡风物的“展示窗口”。“农二嫂山药来尝鲜咯，质地坚实、口感软糯，炖刨汤最滋补！”摊位前，“数字新农人”余芙蓉热情吆喝，她带来的红皮山药是团堡镇的明星产品，高山沃土孕育，无添加原生态，一口绵密藏养生本味，通过“五统一”种植标准培育，带着泥土的清香，无论是炖锅还是清蒸都风味十足，现场试吃的游客赞不绝口。隔壁的威蕤腊肉摊位前同样排起长队，作为团堡镇的知名品牌，其选用本地高山黑猪为原料，古法慢熏锁鲜，咸香不腻回甘，藏着土家年的烟火气，经食盐、花椒、白酒腌制3—5天后，再用青冈木、香樟木等硬木小火慢熏一个月以上，色泽红亮、咸香醇厚，兼具开胃祛寒的功效。据摊主介绍，威蕤腊肉已拿下熏制技术专利，年生产达500多吨，通过电商直播每天能卖出1000多单，不仅是刨汤宴的绝佳配菜，更是游客争相选购的伴手礼，成了带动乡亲增收的“香饽饽”。利川四方洞藏酒业有限公司的展位前酒香四溢，刘洪总经理现场调酒品鉴，这款以千年古法酿造的佳酿，选用本地优质高粱为原料，经四方洞恒温恒湿环境洞藏五年，酒体醇厚绵长、甘洌爽口，搭配刨汤的鲜香堪称绝配，不少游客当场下单，还咨询起“农户种粮+企业代酿+共享洞藏”的独特模式。此外，抽奖大转盘前人气爆棚，百分百中奖的福利让每个人脸上都洋溢着喜悦，山药面条、葳蕤腊肉礼盒、洞藏酒小样等特色奖品，让游客满载而归。

作为宴席的核心，土家刨汤承载着数百年的文化底蕴与生活智慧。“这不是一顿简单的饭，是我们土家人与土地、时节的约定。”野猫水村党支部书记王芳介绍，刨汤宴选日子极为讲究，恪守“四六不宰猪，逢亥不举刀”的古训，每一个细节都藏着对传统的尊崇。宰猪时“过山快”的利落手法，用盐和淀粉木盆稳稳接住猪血的祖传技巧，只为成就一碗嫩滑鲜美的血旺；而土家阿妈从老坛中舀出的那勺酸辣椒，更是点化刨汤的灵魂，酸辣开胃的风味让冬日暖意直抵心间。新鲜的胛子肉、里脊肉、猪肝现切现涮，搭配农二嫂山药炖煮，再配上几片威蕤腊肉增香，抿一口四方洞藏酒，肉的鲜嫩、山药的绵密、腊肉的醇香与酒香的醇厚在舌尖交织，这便是土家人待客最具温度的风味仪式。

此次活动更创新性地推出特色景区、民族团结、现代产业、乡村特色4条“刨汤宴+乡村游”联动精品旅游线路，让游客既能饱尝美食，又能饱览美景、体验乐趣，实现民宿美食、农业观光、民俗体验一体化。线路串联多个核心打卡点：紧邻活动现场的野猫水村宜影古镇，青石板路蜿蜒曲折，湖畔垂柳依依，大雪过后的湖光山色相映成趣，漫步古镇步道，看古塔映碧波、吊脚楼映湖面，在清风拂面中感受山水相依的静谧之美；驱车前往黄泥坡智能蔬菜园，沉浸式体验现代农业智能科技的魅力，全自动温控大棚、无土栽培技术、智能灌溉系统等，让游客直观感受“科技种菜”的便捷与高效，还能亲手采摘新鲜蔬菜、草莓，邂逅“从菜园到餐桌”的新鲜体验。

除此之外，周边还有两大溶洞奇观不容错过。距离野猫水村不远的玉龙洞，被誉为“中国西南第一洞”，作为国家4A级旅游景区，洞内钟乳石洁白如玉，“瑶池仙境”“玉龙飞腾”等喀斯特景观在光影技术映衬下如梦似幻，游客可驱车7.8公里探秘亿年溶洞，感受大自然的鬼斧神工。而相距仅7.6公里的武陵洞寨，更是藏着武陵山区的秘境之美——华中地区最大的大瓮天坑四周悬崖耸峙，底部平坦开阔，巴祖洞、白虎洞等四处天然溶洞内钟乳石千奇百怪，地下河静静流淌。游客可在天坑揽胜、溶洞观奇，还能探访天坑内的土家村落，在民俗博物园里欣赏上万件老物件，体验吃洞餐、住洞居、饮洞茶的独特乐趣，在石板路与吊脚楼间感受避世桃源般的宁静。此外，主办方还推荐了特色酒旅线路：可前往四方洞参观高粱种植基地、观摩古法酿酒工艺，参与土家抬酒缸等非遗活动；也可打卡宜影塔、培风塔、石龙寺、石板岭卡门等人文景点，在山水与人文交融中感受团堡镇的独特底蕴。

据悉，本次刨汤宴活动将持续至2月11日，活动期间消费满额可享银联“云闪付”立减优惠。游客不仅能品尝到地道的土家刨汤，还能深度体验杀年猪、接血旺、做酸辣椒等民俗，更能联动游览黄泥坡智能蔬菜园、玉龙洞、武陵洞寨等核心景点，入住周边特色民宿，在共食时光中触摸武陵山区生生不息的年俗根脉，在山水之间、田垄之上感受团堡镇的乡村之美、人文之韵。这场跨越月余的文化盛宴，既让少数民族的传统习俗得以传承延续，更以美食为媒、以美景为引、以科技为翼，架起了民族团结的桥梁，让土苗文化与乡村旅游、现代农业深度融合，在乡村振兴的征程上绽放出璀璨夺目的光彩。

湖北省委金融办驻村工作队高度重视本次主题活动，将其视为今年帮扶工作开好局、起好步的关键抓手。工作队主动对接镇政府与村委会，全面做好活动的各项服务保障工作。“本次活动将持续一个多月，我们驻村工作队会通过拓宽销售渠道的方式，帮助村民推广山药、腊肉等特色农产品，切实增加群众收入，让大家过上一个富足的春节。”驻村第一书记、工作队长张喜兵如是说。