当前正是农作物秋收冬播的关键时节，也是荆州晚稻、洪湖螃蟹收获的季节，在这播种希望、丰收喜庆的农忙节气，首届华中预制菜之都招商大会隆重举行。预制菜产业顺应新时代新需求而诞生，也是当前的发展风口，本次招商大会，荆州提出：力争“十四五”末形成500亿级产业集群，打造华中预制菜之都。

　　在首届华中预制菜之都招商大会现场，预制菜产业园授牌仪式和招商引资项目签约仪式隆重举行。安井食品、锅圈集团、中膳国际等预制菜头部企业纷纷签约落户荆州，签约总金额556.46亿元。上海麦金地集团是本次大会签约的65家企业之一，作为目前国内的预制菜头部企业之一，企业落户荆州看中的就是江汉平原良好的自然禀赋和优越的地理位置。

　　上海麦金地集团股份有限公司副总裁胡喻安：“荆州属于江汉平原的腹地，著名的鱼米之乡，作为这样一个核心位置，我们必须要大力支持和发展。麦金地在这个地区选择优质的食材加工，服务于本地城市供应链的同时，还可以接通全国的超级供应链平台，来服务于全国人民。”

　　“鱼米之乡、中国粮仓”，作为农业大市，荆州本身具备发展预制菜产业的独特优势。2021年，荆州粮食产量91.2亿斤，占全国7‰；油菜籽产量51.6万吨；淡水产品产量120万吨。油菜籽、淡水产品产量连续27年、28年排名全国市州首位。

　　安井集团食品股份有限公司董事会秘书梁晨：“我们在之前已经重点布局了小龙虾产业，收购了（洪湖）新宏业食品这家优秀的国内小龙虾产业以及水产加工企业，在此基础上，我们跟新宏业携手重点打造了集团第一个预制菜肴的水产品的加工基地。”

　　2021年，荆州沙市机场正式通航，荆州城区的骨架进一步拉伸。机场建成后，沙东空港新城的规划蓝图也徐徐展开。今年，沙东空港新区的启动区开工建设。作为一座产业与居住融合的新片区，主要发展食品产业、临空物流园、服务配套等三大产业。同时，荆州还拥有国家级的农业高新技术产业开发区，未来的高新区将成为国家级的农产品中转基地。

　　预制菜产业既是“新风口”，更是“新蓝海”。荆州本地也有不少企业，想要搭上这趟发展的“顺风车”。小胡鸭公司是荆州本土成长起来的农产品加工企业，也是荆州市家禽产业化的重点代表企业之一。当前，公司正准备进军预制菜赛道。

　　湖北小胡鸭食品有限责任公司总经理胡秀容：“我们在新厂房建设的时候，要打造智慧型工厂、信息化工厂，专门要修一个预制菜的车间，这是我们又一次提档升级，再次发展产业的一次大好机会。”

　　食材好、厨艺精、物流通、品牌强。荆州将顺势而为，吹响预制食品产业加速前进的冲锋号，力争“十四五”末形成五百亿级产业集群，打造华中预制菜之都。

　　荆州市招商促进中心党组成员、副主任周骞：“我们招商促进中心专门成立了农产品深加工产业研究小组，围绕着预制菜的上下游产业以及头部企业，进行深入研究，围绕头部企业进行招商。”

　　未来，荆州还将制定出台《荆州预制菜产业十条扶持政策》，从壮大产业集群、建设研发平台、构建监管体系、培育示范企业、培养产业人才、加强仓储冷链物流建设、拓宽品牌营销渠道、加大财政金融保险支持力度等方面综合发力，全力促进预制菜产业加速发展。

　　荆州市农业农村局党组成员、副局长陆智峰：“从我们全市预制菜产业的发展规模来看，目前据不完全统计，我们现在的规上企业有60余家，整个的产值是66个亿，按照我们25%的复合增长率来计算，力争在五年之内，让整个预制菜产业链能够突破1000个亿。”