清晨,在湖北省蜜果鲜滋酒业有限公司大门口,身穿工作服的钱直恒正忙着将一筐筐新鲜杨梅小心翼翼地搬进车间。

钱直恒曾是一名军人,8年的军旅生涯后,家乡漫山遍野的野果点燃了他的创业梦想,他打造了属于自己的“果酒王国”,也蹚出了一条带富乡邻的“金路子”。
钱直恒2011年退伍后,接过了祖辈的酿酒手艺。可纯粮白酒竞争激烈,他曾一度碰壁;尝试滋补酒,又因市场反馈而陷入低谷。“直到2012年,一次野炊时与野生刺梨的‘偶遇’,才让我找到了人生的方向。”钱直恒说。
从此,钱直恒像着了魔一样,跑遍咸丰的山山岭岭,猕猴桃、拐枣、杨梅、桑葚、蓝莓、红子泡、木瓜……三十多种野果被他一一“请”进酒里。他拿出了当年在部队搞训练的“倔劲儿”,反复调整浸泡比例和酒精度数,一琢磨就是十多年。
“做水果泡酒看似容易实则不简单。”钱直恒介绍,他最初是用60多度的白酒泡,但口感太烈大多数人难以接受,于是降到50多度,后来又降到40多度,“现在大部分人喜欢喝38度的果酒,在口中感觉不到辣,不烧喉咙也不烧胃。”
“他们家有三十几种果酒,我们平时拿来招待客人,自己喝都比较适合。”顾客曹润说,他经常把这些果酒寄到外地跟朋友分享,很多人尝过之后都来联系他。
酒香也怕巷子深。钱直恒干脆给自己起了网名“咸丰酒哥”,亲自上阵直播带货。镜头前,他豪爽实在,和天南海北的网友唠嗑。就在前两天,浙江嘉兴一位客户一次性下了三万五千多元的订单,指定要按酒果正常比例发货。
如今,他的公司年产值已突破600万元,产品遍布恩施州八县市,仅在咸丰县城餐饮市场的占有率就高达八成。这家酒厂吸纳12人稳定就业,另外每年还提供30个季节性用工岗位。务工居民杨秀英表示,3000块钱一个月,比较轻松也不累。
从军营到山野,从酒坛到直播间,钱直恒用军人的韧劲和土家汉子的朴实,把一颗颗野果酿成了金灿灿的事业。下一步,他计划打通从种植到酿造的全产业链,让这坛酒走的更远。