概要:酸菜鱼米饭开创者“鱼你在一起”自品牌问世至今,用7个月的时间迅速席卷全国400家门店。那么,作为酸菜鱼米饭品类的开创者与领导者,“鱼你在一起”又是如何在迅速发展的同时,保障各家门店顺利开业,火爆经营的呢?今天,“鱼你在一起”的运营总监给了我们这样的答案……

作为传统酸菜鱼模式的颠覆者,如何获得竞争优势并一直保持下去?“鱼你在一起”的运营总监认为:“从长期来看,一个品牌尤其是餐饮品牌要时刻牢记,专业化的运营实力是其生存和竞争的根本,也是构建品牌核心竞争力的根本。”

鱼你在一起酸菜鱼米饭:专业化运营实力,构建品牌核心竞争力!

对于“鱼你在一起”品牌来说,不同发展阶段的核心竞争力也是不同的。品牌发展初期,“鱼你在一起”品牌的核心优势是商业模式、产品技术优势、酸菜鱼米饭品类优势;到了如今,随着门店数量的迅速增长,则会转为规模优势、品牌优势、运营优势、经营模式优势、盈利模式或者产业链优势。

其中,作为保障全国门店能够顺利并火爆开店的重要环节,专业化的运营实力则显得尤为重要。因为拥有十几年的运营实力支撑,所以即使面临如今7个月签约400家店的高速发展,我们也有信心完全能够从各个环节很好的保障加盟店顺利火爆经营。

1、开店保障:实力运营大咖助阵,无死角全方位扶持跟进

“鱼你在一起”总部不仅拥有13年餐饮运营实战经验,更有一大批资深店面运营大牛亲临门店,手把手帮持经营。自签约加入“鱼你在一起”开始,会有专业资深的选址老师帮扶选址,确定合适店面,并由设计部门出具装修方案,定制店面形象;装修期间,总部帮扶招聘的同时,店面核心岗位人员要接受总部全方位理论结合实操的培训,相关运营物料及核心底料、设备等总部直接配送到店,并有驻店老师全程扶持跟进,运营、企划等相关部门也会全方位提供并跟进开业方案,高起点经营谋划、高标准营销部署、高要求管理推进,让门店一炮走红!

2、经营保障:持续新品迭代,轰炸式营销宣传,不遗鱼力促经营

门店开业后,“鱼你在一起”运营中心会提供终端营销、管理、产品等手册,保障日常门店运营,并提供全年节庆营销策略及活动营销推广执行方案,期间联合各个媒体等资源进行门店强势宣传与报道,提高门店关注度。经营期间,总部新品持续研发,免费共享,助力终端门店产品迭代更新,持续火爆。同时,为保证各项标准落地执行,“鱼你在一起”总部会不间断派专业督导老师持续跟进,到店服务或远程专人服务,限时解决门店遇到的任何问题。

3、盈利保障:堂食+外卖,多重盈利模式,区域生意尽在囊中

“鱼你在一起”快餐式酸菜鱼米饭,小份制套餐模式不仅适合堂食,更容易外卖,通过饿了么、百度糯米、大众点评等知名美食网站,购买团购订单,加销量的同时实现品牌曝光;与此同时,“鱼你在一起”可以微信公众号下单,省去排队麻烦。堂食+外卖等多重盈利模式,坐商(店内销售)、行商(外卖)和电商(网络订单)三位一体的销售渠道,区域生意尽在囊中,让小档口也能日日流水爆万。

7个月签约400家门店,“鱼你在一起”一路凭实力靠实战帮扶一家又一家门店顺利火爆开业。有实力支撑,创业才更有保障,这样的“鱼你在一起”,你准备加入吗?