本网讯（杨岚）黄鹤楼下秋开酿，神农故里酒飘香。
11月9日，“黄鹤楼·大清香酒2023秋季开酿大典”在黄鹤楼酒·随州智能酿造园盛大启幕。随州市地处长江和淮河流域交汇处，农业资源非常丰富，同时也是炎帝神农故里，编钟礼乐之乡，历史人文氛围浓厚。作为中国三大清香名酒之一，今年是近二十年来黄鹤楼酒首次举办秋酿大典，这一举动彰显着黄鹤楼酒名酒复兴的信心和决心，展现了中国清香名酒复兴的强劲势头，折射出中国白酒行业的高质量发展。
中国酒业协会理事长宋书玉，湖北酒业协会、湖北食品工业协会、酒行业知名媒体负责人亲临现场；中共随州市委书记钱远坤，中共随州市委副书记、市长克克带领随州市各政府相关部门参与活动；古井集团党委书记、董事长梁金辉，黄鹤楼酒业高管团队及核心客户参加此次大典，来自全国的近千位各界嘉宾齐聚湖北，共同见证黄鹤楼酒首届开酿大典。
万丈高楼始于基，优质产能与储能，正是酒企决胜市场、长期发展的根基所在。以“黄鹤楼·大清香酒2023秋季开酿大典”为标志，黄鹤楼酒吨位决定地位、深度决定高度的跨越式发展态势，已愈加明显。
产能储能拔节起势·夯实品质立足之基
“漫步在黄鹤楼酒随州智能酿造园内，仿佛亲自参与了黄鹤楼大清香酒的产出过程，在这里可以感受到华中最大单体酿造车间的魅力，工业化提升了生产效率，名酒的古法酿造技艺保证了酒体的品质”，“这里的酒香太浓厚了，感觉空气中的每一个酒分子都跳起了舞”，“陶坛林真的太震撼了，置身其中，好像能够感受到原酒在时光中的流动”……酒行业的媒体和嘉宾纷纷赞叹，感受着黄鹤楼酒的魅力。
本次黄鹤楼·大清香酒秋季开酿大典，向行业展示了黄鹤楼酒强大的产能储能基础，代表着黄鹤楼酒跨步清香复兴发展的强有力支撑。黄鹤楼酒完成“135”战略后，将凭借坚实的产能基础、强大的品牌底蕴和坚定的清香信心向着百亿目标奋进。
2018年，黄鹤楼酒业随州厂区着手推进搬迁扩能，随州智能酿造园占地面积826亩，总投资15亿元，拥有华中地区最大的自动化单体酿造车间和制曲车间，三期完工后原酒产能可达到3万吨左右。同时，酿造园内拥有占地面积约4.1万方的近万只室外“陶坛林”，可储酒约1.5万吨，用于白酒自然老熟储存。
除随州智能酿造园外，黄鹤楼酒还拥有武汉、咸宁两大产区，三大厂区总占地面积1664亩，已形成基酒超3.7万吨、灌装能力超5万吨，储酒能力超20万吨的年产储能，是未来黄鹤楼酒突破50亿迈向100亿的重要支撑。
“开酿啦！”11月9日上午，随着现场一声号召，黄鹤楼酒武汉、咸宁、随州三大厂区车间一同开启秋酿......跟随着三大厂区酿酒人号子声和阵阵机器轰鸣声，现场大屏幕切入黄鹤楼酒三大厂区车间开酿直播视频，粮谷在蒸腾中升华成滴滴甘醇。秋酿头酒涓涓流出，清香四溢，满堂喝彩。
近年来，白酒市场进一步向名酒品牌、优质产品集中，酿造实力与储酒规模，在很大程度决定了白酒竞争走向。在此背景下，以武汉、咸宁、随州三大基地为支撑，生产规模与实力稳步提升的黄鹤楼酒，已具备了突破与跨越式发展的关键支撑。
天时地利人和·强势占领清香名酒价值高地
作为湖北唯一的“中国名酒”，黄鹤楼酒传承千年酿造工艺，有着极深厚的文化底蕴，发展前景被行业广泛看好。同时，乘势清香风起，黄鹤楼酒作为中国老牌名酒，将会得到更多的市场机会。坐拥天时地利人和，黄鹤楼酒将充分把握各方优势，占领清香名酒价值高地指日可待。
古井集团党委书记、董事长 梁金辉
梁金辉表示，一直以来，黄鹤楼酿酒人以虔诚之心、真挚之情、精益之法，坚守传统技艺，发扬工匠精神，建立起一粒粮到一瓶酒的全面质量管控体系，确保了清香型酒产品品质和独特风格。
近年来，黄鹤楼酒业还持续推进“绿色酿造，智能制造”，实现传统工艺与现代科技的完美结合。黄鹤楼随州智能酿酒1号车间已正式投产，现场全自动配送粮糠，智能行车精准定位，机器人探气上甑，实现生产过程智能化管控，原酒产质量得到持续提升，真正做到了“让数字产生酒香”。
黄鹤楼酒作为湖北唯一“中国名酒”、南派大清香的典型代表，有着深厚的文化积淀和历史传承，无疑是当下清香阵营中最具发展潜力的品牌之一。自古楼合作以来，黄鹤楼酒业营业收入、利润总额、上缴税收均实现了大幅增长，企业管理也取得了长足进步。去年，黄鹤楼酒·楼20成功上市，树立了高品质清香白酒新形象。希望黄鹤楼酒业秉持“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的企业价值观，继续锚定“清香战略”，坚持“大曲清香、大味清香、大国清香、大美清香”定位，顺势而为、乘势而上，奋力拼搏、大展宏图，酿造清香名酒新高度、展现中国名酒新担当。
中国酒业协会理事长 宋书玉
宋书玉表示，黄鹤楼秋酿大典以庄重神圣的仪式，抒发对“天时”的敬重和对时代的感恩。黄鹤楼酒血脉里流淌的是荆楚数千年的文化，从“佳酿天成，国富民强”的“天成坊”，到近代“汉汾”、“南楼北汾”，再到1984、1989年蝉联第四届、第五届中国名酒称号的高光时刻，黄鹤楼酒业站在了清香复兴与名酒复兴两大风口的交汇点。
近年来，黄鹤楼酒业的业绩亮眼，增速不减，影响力不断提升，在文化、科技、品质等方面加力实施名酒复兴战略，取得了瞩目成绩。黄鹤楼酒是一颗沧海遗珠，依托中国名酒的底蕴和品牌联动的助力，将带领中国清香名酒走向复兴之路。
开拓与引领·战略大单品楼20再续名酒辉煌
于大典亮相的黄鹤楼秋酿头酒，得到现场专家与嘉宾们的高度评价：酒体清香丰满，风格幽雅怡人。黄鹤楼秋酿头酒封坛后，储藏至少五年以上，延长白酒的发酵周期，酒体更加清雅丰满。近年来，窖池收藏成为行业潮流，2023黄鹤楼秋酿开酿大典封坛酒，是原窖原粮原度酿造的原酒，具有稀缺、不可复制的藏品价值。
黄鹤楼·大清香酒2023秋季开酿大典秋酿头酒封藏仪式现场
“我是黄鹤楼酒的老窖主了，72度清香、66度浓香我都有，这次主要是来看看62度的清香秋酿头酒，自用有品质，送礼有面子，收藏可升值”，来自黄鹤楼酒的忠实粉丝邹先生感叹道。
源自黄鹤楼酒近现代首届秋酿大典的第一杯清冽香醇，既向行业传递出黄鹤楼酒强大的品牌内涵和底蕴，也彰显出其坚守清香道路、实现清香名酒复兴的坚定信心和底气。而回顾黄鹤楼酒近年来的产品表现，能够清晰看到品质决定价值、品质驱动发展的特点。
2018年，黄鹤楼酒通过找回老师傅，恢复老工艺，完成黄鹤楼酒大清香的华丽回归。
2021年，黄鹤楼酒业持续布局，再推南派大清香30和南派大清香20两款高端战略新品，以“南派”之名重塑名酒新价值，引领中国清香名酒新高度。
2022年，黄鹤楼酒又推出兼具名酒基因和品质密码的扛鼎之作“楼20”。其传承了黄鹤楼酒两获“中国名酒”的传统清香工艺，采用“1234酿造法”，即一次投粮、两轮发酵、三曲共融、四香共享。在酿酒工艺上，酿酒原粮从种子到酿成原酒需经历三百道工序，精选优质粮谷，保证酒体的香味协调、纯甜净爽。采用“131”储藏工艺，酒体均储存5年以上，产品的陈香与粮香更突出，清香风格独特突出，成为黄鹤楼酒名酒价值回归的先锋力量，带领黄鹤楼酒加速成长为清香阵营的价值新标杆。
近一年来，黄鹤楼酒·楼20不仅很好的承接了“清香热”的消费趋势，还凭借着两获“中国名酒”的传统清香工艺赢得了消费圈层与行业人士的高度认可。更重要的是，通过一系列的市场工作与行之有效的营销手段，提升了产品的知名度与影响力。
三大厂区确保黄鹤楼酒基酒产能，品质长远发展，从黄鹤楼酒近年来的战略发展过程中，能够清晰看到黄鹤楼酒为广大消费者提供高质量的健康白酒信心和决心，同时战略大单品黄鹤楼酒·南派大清香楼20的出世将助推黄鹤楼酒再上新台阶。
黄鹤归来大有可为·清香名酒未来可期
走过“135”，迈向“351”，黄鹤楼酒业有着深厚的历史底蕴并始终坚守对品质的高要求。在“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的企业理念指引下，黄鹤楼酒立足三大基地产能，酿好酒，储好酒，贡献美酒，做中国最受欢迎、最受尊重的白酒企业。秉承历史经验，展望未来发展，乘势清香崛起，开启复兴步伐，黄鹤楼酒必将成为中国清香名酒复兴的新标杆。
编辑：蔡亮维
