深圳总是创新。最近两条新闻吸引人，一是预制菜进地铁，二是2岁纳入学前教育。

经济发达省份，关注预制菜。

今年以来，广东、山东、重庆等地纷纷布局预制菜赛道，争先打造“预制菜之都”。

广东在全国率先组织化、系统化发展预制菜产业已达3年。截至目前，广东省预制菜企业数量已经由2020年5369家增加到近7000家。广东省预制菜产业联合研究院正式揭牌成立。佛山、肇庆、江门、湛江、韶关、潮州等地正在积极创建预制菜产业园，推动广东预制菜以园区形式聚集发展。

“粤菜师傅”工程作为广东“三项工程”之一，实施3年来，已开发“粤菜师傅”培训标准21个，带动39.1万人次实现就业创业。基于此，广东正在努力探索“预制菜+粤菜师傅”的新路子，突出“粤菜”特色培育发展预制菜产业。

3月份发布的《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，为粤菜师傅和粤菜特色预制菜之间牵起了“红线”。根据措施，广东将把预制菜产业人才培养纳入“粤菜师傅”工程，鼓励职业院校和普通高校增设相关专业课程，推进预制菜“产学研”基地建设。措施还鼓励“粤菜师傅”星级名厨参与开发推广预制菜品。随着越来越多高水准“粤菜师傅”的加入，粤式预制菜将成为广东预制菜抢占行业制高点的关键一招。

6月28日，深圳地铁旗下餐饮品牌“深铁食研室”在福田枢纽美食广场、HBC汇隆中心和深圳北站枢纽率先布局了三家门店，其售卖品类包括早餐和预制菜。

深铁食研室采取“集中加工+统一配送+固定销售门店+流动餐车”方式进行规模化生产配送。这意味着，品牌除了地铁内开设门店，还铺设可移动式的餐车，能更灵活地占据好位置，提升运营效率。

深铁食研室的目标消费群体定位“没有时间做饭的上班族”。因此，品牌为覆盖“早餐”和“正餐”等全场景，不仅售卖各色包子、茶叶蛋、豆浆、咖啡等更刚需的早餐品类，还提供了“预制菜”这类更节省时间的正餐品类。营业时间上，也迎合白领上下班的早晚高峰，选择对应的早上7:30-9:30以及晚上17:30-19:30两个时间段营业。

深铁食研室以4R里的即烹（Ready to cook）预制菜为主，即洗切完毕、经过营养搭配的半成品，同时附带有油包、酱料包和简单的加工说明，消费者只需按照流程将食材简单加工后便可食用。

该品牌共上架11款预制菜，包括茭白炒五花肉、脆笋炒五花肉、潮汕麻叶尖、西芹百合炒腰果、老坛子金汤酸菜鱼、农家小炒肉、小炒黄牛肉、竹蔗茅根汤料、素三宝、黄花啤酒鱼、罗非啤酒鱼等11款预制菜菜品。

虽然种类数量并不算多，但总体上看，在菜系选择上，既包含金汤酸菜鱼、农家小炒肉这样的常见大品类，也结合了竹蔗茅根汤料、潮汕麻叶尖等本地特色美食。

从价格上看：素菜和汤主要在15元以内，例如7.8元的素三宝，9.9元的潮汕麻叶尖以及13.8元的竹蔗茅根汤料；荤菜均匀分布在15-60元的价格段，从18.8元的茭白炒五花肉，25.9元的农家小炒肉，33.8元的小炒黄牛肉，到49.9元的罗非啤酒鱼以及58.8元的黄花啤酒鱼。

在走出地铁站时，用最短的时间买一份菜，时间成本极低。值得推广。

近日，《深圳经济特区学前教育条例》经深圳市人大常委会通过，将于今年9月1日起施行。

《条例》明确将幼儿园建设用地纳入全市国土空间规划统筹安排，加大学前教育学位供给，鼓励有条件的幼儿园开设2-3岁幼儿托班；强调学前教育公益属性，幼儿园不得直接或者间接作为企业资产上市；提高幼儿园保育教育工作人员薪资待遇，同时明确从业人员准入门槛。

《条例》明确将2-3岁幼儿托管纳入学前教育管理，鼓励支持有条件的幼儿园开设托班，招收两周岁至三周岁的幼儿。此举旨在逐步提升幼儿托管供给能力，为职场父母减轻负担。

好办法。进入地方性法规。