最近一段时间关于三农、蔬菜的问题谈的比较多。
比如4月1日，求实杂志刊登了总书记的文章，强调要以全党全社会之力推动乡村振兴，把三农问题当作全党工作的重中之重。特别提出，种几亩地、养几头猪就可以致富的日子已经过去了，应该通过全产业链带动农民致富。要以“三变”带动“三农”发展，即“资源变资产，资金变股金，农民变股东”。
由于有了RCEP，关税下降，广东的烤罗非鱼、烧鹅等预制菜大量出口澳大利亚。
4月16日，由农业农村部农业贸易促进中心等指导，十余省级农业农村主管部门及市级政府支持、数家国家级科研和经济研究机构担当研究院专家委员会的首个全国公益性预制菜行业自律组织——中国预制菜产业联盟正式成立。
据艾媒咨询数据，2019-2021年，我国预制菜的市场规模从2445亿元增加至3459亿元，年均复合增速为18.94%。预计到2026年，我国预制菜的市场规模将突破万亿元，达到1.07万亿元。
从需求结构来看，预制菜行业以餐饮端为主，零售端为辅。对于餐饮端客户而言，预制菜可以提高出菜速度、减少后厨面积、丰富品类等；对于零售端客户而言，预制菜可以便捷、快速的做出一道菜肴，即可以节省时间，亦可保证饮食的健康。最终是涉农产业与群体的获利。
农业农村部发布，为推动农业贸易提质升级、菜茶鱼等优势农产品出口，“十四五”时期，我国将建设500个左右国际贸易高质量发展基地，所认定基地的每类产品年出口额占全国该类产品年出口总额50%以上。
2022年将开展国贸基地认定培育，认定100个左右国贸基地，培育打造产业集聚度高、生产标准高、出口附加值高、品牌认可度高、综合服务水平高的农业外贸骨干力量。围绕提升出口农产品品质和国际化、标准化、组织化、品牌化水平，着力补短板、强弱项，重点推进国际认证认可、国际标准应用、自主品牌培育、出口产业链价值链提升和贸易促进公共服务。
这些都是设菜的好消息。
最近很多人在说菜比肉贵。
今天我们就来聊一聊跟菜有关的话题。最近有很多这方面的案例，我把它归纳为“上中下”种菜法，上，就是在空中可以种菜，中，就是在水中、土中可以种菜，下，就是在地下可以种菜。所以我把它叫做“上中下”种菜模式，这个是乡村振兴的重要路径。下面我们就来讲一讲这4大方面的案例。
最近我开始使用KDXF智能办公本。可能以后的文章里面口语的成分会比较多。我现在写文章一般是先躺在沙发上，录下一段文字，形成文章的结构，再往里面补充一些资料。
所以，以后写口述史是非常方便的一个方式。
第一，我想说一下关于空中种菜。
前一段时间，我特别介绍了武汉江夏区未来家园，他们的现代化的蔬菜大棚，也介绍了新加坡寸土寸金，利用高楼种菜、楼顶种菜。
那么这里我想补充的是随州种的香菇，它也是立体的方式。
4月19日，武汉海关的新闻发布会，湖北省一季度出口879.3亿元，同比增长26.3%，出口增速高出全国平均水平12.9%。
在出口机电产品中，手机、集成电路、汽车等优势产品出口持续保持增长态势，分别增长25.4%、118.7%、95.5%。手机出口要感谢联想。
农产品出口保持两位数增长，增速达41.2%。
去年以来，武汉海关围绕湖北省重点农业产业链，聚焦食用农产品传统产业如茶叶、特色淡水产品，优势产业如食用菌、禽蛋，新兴产业如中药材、魔芋，有的放矢地研究国外技术性贸易措施，指导企业开展自检自控，有效应对技贸措施对我省食用农产品的出口限制，引导食用农产品出口企业向深精加工加快发展，着力提升食用农产品产业链、供应链、价值链水平。
其中，出口蔬菜罐头4亿元，同比增长417.1%。
随州香菇年种植3亿棒、从业30万人、年产值300亿元。但2018年以前，湖北省出口香菇基本是干香菇，堆头大，附加值低。
去年在武汉海关指导下开始做香菇酱，并制作成香菇罐头，也叫蔬菜罐头。完成了香菇酱出口“第一单”。
随州我去过很多次，也参观过他们种蘑菇的大棚，也参观过他们全密封的生产金针菇的车间。
所以对这个印象比较深刻。
第二，我们说一下“中”的问题。在土中种菜这个就不用多说了，湖北蔬菜基地比较多，咸宁嘉鱼的潘家湾和武汉新州的双柳是有名的蔬菜基地。
今天我要重点说了一下水中种菜，也叫鱼菜共生，这是农村致富非常好的办法。
在武汉市蔡甸侏儒山街群力村，刚投产的智顺现代农业生态园，形成“鱼菜共生”的数字化生态系统。
鱼菜共生，所种蔬菜，也不是长在水中的水生蔬菜，而是本应长在地里的生菜、芹菜、空心菜，茄子、辣椒、西红柿……
智顺生态园中最大的一个玻璃大棚——面积2300平方米。
25个蓝色种植槽整齐排列。槽中水流涌动，水流上覆盖带孔泡沫板，蔬菜就长在孔中，一眼一株。
在鱼菜共生系统中，一个种植槽就是一个蔬菜生产线。菜种在‘流水线’上，靠根系吸收水中养分，快速生长。
大棚东端，11个鱼池一字排开。一个鱼池15个立方水体，可养鱼1500斤。如此高密度养殖，秘密在于24小时不间断增氧，鱼儿始终生活在“高爆氧”环境中。
池中会产生大量排泄物、饵料残渣。养殖池中水被引入堆有砾石的硝化池过滤，并经微生物分解处理，转变为植物可吸收的养分，然后再输送到种植槽种植蔬菜。
经蔬菜吸收净化后的水，又回流到养鱼池。如此循环往复，实现养鱼不换水、种菜不施肥。
鱼菜共生系统生产高效、产品优质、效益可观。一般30天可收获一茬蔬菜，薄荷、茴香、迷迭香等香料7天就可收获；鲈鱼5个月就长到1斤左右，即可上市。蔬菜种植槽还可套养泥鳅、鳝鱼等高价值水产。一个1600平方的大棚，年产鱼3.5万斤、蔬菜7万斤，收入150万元。
鱼菜共生技术，缘自肖肖创业团队的创新探索。经过6年努力，自主研发出小型鱼菜共生系统及商业大棚鱼菜共生系统，储备相关专利20余项。
2021年，肖肖团队邂逅群力村。武汉市人大办公厅驻群力村工作队，正为村里寻找产业项目，以巩固脱贫成果。
当年4月，工作队和侏儒山街道办事处，促成群力村在外能人雷四木回乡兴业，与肖肖团队、群力村签订协议，合作打造智顺现代农业生态园。
依托智顺农业生态园，打造“菜篮子”产业链，群力村正走上“三产”融合发展的致富路。
鱼菜共生，产销一体。除了盒马、永旺等商超，还有学校、酒店、机关食堂等，智顺农业生态园正建设自己的终端消费群体，渠道包括线上电商、线下门店、现场采摘等。
鱼菜共生系统蔬菜，可以带根配送，消费者买回去后，把它泡在水里，至少可以存活15天。
按照鱼菜共生原理，他们设计了家庭版系统：包括桌面型、阳台型、立柜型，适用于办公桌、阳台、客厅，养鱼种菜，既可观赏，又可食用。
学校社区版用于科普教育、劳动实践。已在东西湖吴家山四小，建设了一个小型鱼菜共生系统。
农村庭院版，以建筑面积40平方米概算，可年产鱼600斤、蔬菜1200斤。可满足自身消费，也可由智顺生态园收购销售。
第三，我们再说一下我昨天看到的案例。矿洞里面种的蔬菜可能有特殊的功能。
曾经的废弃矿井摇身一变成了“地下良田”。这项由湖北工业大学曾炜、张杰、詹云峰、吕清花、蔡一杰教授共同承担的课题，经过光学设计、电子电气与自动化、工业设计等方面的一系列探索，并通过校企合作，让一座深地矿井变成“地下植物工厂”，不仅带来成本低、周期短的全新农业种植方式，还为矿工提供了新的就业机会，也为城市废弃矿井转型都市农业提供了新路径。
早在商代（公元前16世纪至公元前10世纪）就有在大冶开采铜矿的遗迹，经西周、春秋战国延续至汉代，1000余年，一直是中国南方最重要的铜矿生产基地。
2019年，湖北工业大学和黄石市展开“校市”战略合作，湖北工业大学低碳经济与技术研究中心主任曾炜就是在那时接触到了一些矿山企业。开采了几十年，这些企业面临无矿可采的转型阵痛，矿山企业算了一笔账，如果要封闭一座废弃矿山，需要投入几亿元来做矿洞填充，保证山体地质安全；同时，矿山完善的供水、供电、通风、通信、轨道系统等配套基础设施都将拆除报废。单纯的封闭，损失将非常大。
曾炜第一次坐着升降机下到矿井，五六百米深的竖井，每隔50米左右辐射延伸的横井，让他感叹空间的巨大。他估算了一下，单就铜绿山一个矿，最少有二三十万平方米的占地面积，如果采用多层立体种植，等于增加了千亩农田。
井下种植有许多天然优势。常年处于25℃至28℃，湿度保持在70%至80%，“植物气肥”二氧化碳浓度比地面多一倍，特别适宜植物生长。无需格外控温。控温十分费电，是成本的大头。天然恒温环境令种植成本最高可降低60%。
井下种植只需通过LED光盘及电子电器控制，改变灯珠、芯片样式更改灯珠布局，形成白光、蓝光等不同的人造光谱，以契合不同种类的植物快速生长，为各类植物提供光照条件。不仅能全年生产，还可以缩短20%到40%的生产周期，获得超过农田种植20倍的产能。
他们在地下245米深的横井中设置了实验基地，在地下安装水肥机、传感设备、监控设备，在地面安装机器人、机械臂、agv小车等自动化设备，做到在地下自然生长，在地面自动移栽、采收。下一步，团队还将把在地面试验的自动化移栽采收装置与矿井轨道结合起来，形成机器人辅助的自动化、数据化废弃矿井植物工厂流水线。
由于种植周期短，井下还可以培育食用菌、药材、花卉等附加值高的产品，甚至通过光诱导改变植物中的物质比重，为市场带来新的产品。例如，通过人造光谱的改变，可以种植针对高血压等慢性基础病的特定蔬菜。
我就是“三高”。
