11月5日下午，荆州市委、市政府在监利市召开支持监利建设市域副中心发展推进会。

要求监利市力争在干部作风和营商环境、工业兴市和高质量发展、乡村振兴和脱贫攻坚、民生改善和环境整治、安全生产和平安稳定等五个方面走在全市前列，为荆州高质量发展培育新的增长极。

支持监利建设荆州市域副中心，是市委五届十一次全会的重大决策。监利版图面积、户籍人口均接近荆州的四分之一。站在撤县改市的新起点，监利市接下来的路怎么走至关重要。

湖北省是“一主两副”，宜昌、襄阳市副中心。

各个地级市也应该有自己的副中心。荆州先走了一步。

监利市有一个产业非常有名也容易做大——包子。

截至2017年底，监利县从事面点制作的经营者和技师达10万人，其中从毛市镇走出的就有3.5万人。目前，带有“监利味”的包子馒头店近3万家，遍布全国30多个省（市）自治区，其中连锁品牌店达到5000家，面点产业年产值达80亿元。毛市镇也因此连续两次被中国粮油学会授予“中国面点师之乡”的称号，同时，监利县也被授予全国第一个县级“面点师之乡”。

毛市镇人口比较多，田亩相对少，比较贫困。上世纪80年代左右，有六七个面点师傅在武汉、长沙、荆州等地做包子卖。

这些年来，毛市镇孟河村杨红霞、段正辉等创立的广州酷比，其核心品牌“酷比爽味包”现有门店500多家，分布在广州、佛山、清远、肇庆、东莞等地。

以汇丰尚品旗下的“楚媳妇大包”来说，目前在湖北地区开出的连锁门店，做得最好的单个门店一年可以净赚60多万元，平均单店净利润也在20万元以上。

2017年春节刚过，监利县面点师协会会长、广州酷比餐饮企业管理有限公司董事长段正辉便与监利县政府达成协议，将“毛市佬”商标转让给协会旗下的湖北毛市佬品牌管理公司，使其成为公共品牌。监利包子大王们的品牌整合之路由此拉开帷幕。经协商，100多名监利包子大王都愿意入股新公司，并将各自品牌逐步更名为“毛市佬”。

监利县政府也决定，加大对毛市佬面点品牌的支持力度，对全国第一批将店招更换为“毛市佬”的门店，每个店奖补3000元；在监利和其他地方建设20家毛市佬标杆店，每个店奖补1万元。

2017年全年，全国共有200多家监利人开的包子店更名为“毛市佬”，其中90%是夫妻店。

早在2000年前后，监利县政府每年安排1000万元支持“毛市佬”面点品牌建设。其中除了门店奖补以外，县财政列支500万元面点发展基金，主要用于宣传推广监利面点产业、开展业务培训、奖励新产品新技术研发、加强面点企业孵化器建设等。

还在锦沙湖湿地公园中规划了一座占地200亩的面点产业示范园，其中包括包子博物馆、面点师培训中心、面点新产品研发中心、面点企业展示中心、面点企业孵化器等设施。

发起更名只是第一步，下一步要整合资源，丰富产品品类，降低企业和门店成本。监利县政府曾组织包子大王们前往福建沙县考察，学习“沙县小吃”的管理模式。

民以食为天。希望监利包子越来越有名。