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水源村何朝阳:酿出飘香团圆酒 迎来脱贫幸福年
2021-02-08 21:58:43   来源:今日湖北

导【近年来,枫林镇水源村贫困户何朝阳依靠祖传手工酿酒技艺,走上了脱贫奔小康的幸福路,团圆酒十里飘香,小日子幸福满满。】

本网讯( 许岚 范深傲 )2月6号,小年刚过,何朝阳家的小院子就飘溢出阵阵酒香。记者采访时,何朝阳正在炮制酿酒原料,只见他走上灶台,拿起铲子,不停泼水、翻动着大铁锅里的稻谷。过了一会儿,将炒熟的稻谷捞起,铺开冷却。又过一会儿,把已散热的熟谷子放进酿酒特制的大坛子,并熟练地加进酒曲。完成这些工序后,何朝阳揭开旁边已经发酵好的坛子,瞬间,芳香扑鼻,令人陶醉。

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盛上一杯新酒,何朝阳高兴地说:“成了,这个味道刚好!”他告诉记者,去年酿了四千多斤酒,卖得很好,收入约四五万元,今年打算扩大规模,酿制一万斤,让更多人享用传统纯谷美酒。

对酒的封装,何朝阳格外细心,每瓶酒,先要过秤,然后才装进包装盒。他反复说:“卖酒一定要讲诚信,不能少了斤两!”

到了中午时分,何朝阳的妻子谈桂英将香喷喷的饭菜端上桌来,排骨汤、红烧鱼、清炒泥蒿,色香颇为诱人。一家四口围坐一起,一边进餐,一边谈笑风生。

何朝阳说,现在家里搞好了,不比以前,以前很困难,现在搞得好,托村里、扶贫工作队、上级领导的福,我们现在家里吃的喝的全部都有、钱也有得花,又嘱咐儿子:“你在外面安心工作就够了,不要爸爸妈妈在家挂心你!”

何朝阳本人三级肢体残疾,妻子与父母均有智力障碍,一度因缺乏劳力生活窘迫,举步维艰,凭借四代相传的手工酿酒技艺,他寻机为农户加工谷酒,赚些小钱,但也时常为全家温饱犯愁,尤其是儿子何文君考入大学,经济负担更为沉重。2017年以来,在村“两委”和驻村扶贫工作队的倾情帮助下,何朝阳开起了酿酒小作坊,找到了卖酒挣钱的好路子,同时还和妻子一起养鸡鸭、种腊米,年增收入6万多元。

风雪何曾惧,身残志更坚。何朝阳面对困境自强不息,如愿脱贫,儿子也顺利毕业工作,一家生活无忧,其乐融融。辛丑年春节即将到来,祝愿他们家的日子随着绵甜酒香,长长久久。

编辑:晓颖 

 

 

 

 


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