一块鸡排，承载几代人的流年岁月；一张方桌，汇集平凡人的生活百态，记一道美食，忆一段时光。路途漫漫，人在生活中四处奔波，美食亦随人的活动四处迁徙，有缘便会再次遇见，无论过程多么的曲折艰辛，如同爆红、隐匿、重生的白羽正新港式鸡排那样，在人们无尽的回味与期待中，或许会姗姗来迟，但永远不会缺席。

　　说到白羽正新港式鸡排，中间还有一段往事。鸡排原本叫正新良品，寓意“梁正新与妻子齐心合力制作的优质产品”，事实也的确如此，真材实料与过硬工艺的相得益彰，瞬间点燃了街坊四邻的食欲，名气也随之传遍香港，四处的食客慕名而来一饱口福。

　　为了探索鸡排味道的新境界，梁正新先生远赴有着“世界十字路口”美誉的美国留学，在这里他见识到了各种闻所未闻的香料食材，也领略到了各个国家地区深厚底蕴的美食文化，最终在理论基础上创新融合，研制出了“鲜辣香嫩脆”五味俱全的鸡排配方。

　　口感升级后的鸡排大卖特卖，十几平米的小店迎来送往，见证一个又一个餐桌上的故事，时间一长就是9年，长期劳累的梁正新渐感心力交瘁，于是在1991年关了门店前去国外修养，平房变高楼，灯光变霓虹，白发变年少，唯一不变的是鸡排遗留下来的味道。

　　2018年，家住上海的梁先生收到叔叔的来信，信里附有一沓厚厚的制作工艺与酱料配方稿纸，并嘱咐一定要将鸡排发扬光大，为中华美食增添一抹靓丽色彩，梁先生得知后便找到美食翘楚广州食盟开启合作，为食客带来地地道道港式鸡排，并正式更名白羽正新鸡排。白羽正新港式鸡排，精选纯天然原生态的优质白羽鸡，肉质鲜嫩肥美，口感细腻爽滑，细细品闻还能嗅到清香甘甜气味。

　　为了保证鸡排的鲜美滑嫩、留存肉质的营养成分，白羽正新鸡排对每一个制作工艺都十分严苛:首先，白羽鸡重量得在1.5kg左右，且必须当天宰杀，这样肉质才足够鲜；而后要经过九龙城祖传手法的腌制，赋予其嫩的体验；继而用汇集全世界十九种香料秘制而成的酱料刷满每一寸裸露的鸡肉，使其香气扑鼻；紧接着放入马来西亚棕榈油的锅里进行温油慢炸，直至表皮金黄酥脆；最后撒上江西赣州小米椒粉，辣味层层递进酣畅淋漓。

　　匠心用心方成臻品珍品，一口咬下去，酥脆的外壳香辣十足，吃上一口被高温焖到热乎软烂的鸡肉，入口即化不说，肉质纤维充盈齿间带来的肉欲感、油脂炸裂渗透味蕾带来的软沁感，都是吃过一次就是一辈子的味道。

　　每个人对于自己喜欢的东西都有各式各样的美妙幻想，而白羽正新的存在，就是为大家提供一个可以让梦想照进现实的平台，让大家知道，原来吃鸡是“自由”的，是可以“随心”的，是拥有“无限可能性”的。

　　白羽正新港式鸡排拥有三大王牌系列，涵盖情怀(九龙城港式配方鸡排)、创意(新创意鸡排杯)、本味(经典鸡排)，与此同时，为了让吃鸡变得更加好玩有趣，白羽正新还特意提供了台式小吃、营养早餐、霸气果茶、铁板烧烤、醇香奶茶、美式汉堡等数十个系列，新玩法有新乐趣、新搭配有新味道，让食物在“鸡”缘巧合之下，散发无限魅力生“鸡”。

　　曾经的街巷，已在城市重建中消失，但那份人情味、烟火气总会留存在某个地方，让人瞬间想起那些遗失的美好，白羽正新鸡排，用纯正九龙风味，用秘制港式配方，讲述港式情怀。

　　品牌：白羽正新

　　运营中心：广州食盟企业管理有限公司

　　运营地址：广州市白云区岗贝路1号鸿盈汇大厦十二楼（整层）