饺子被奉为“国食”，是每个家庭必不可少的存在。那么，想要做出晶莹剔透、口感爽滑的饺子是有哪些窍门呢？今天在此分享一下我的经验，教你做出美味饺子！

食材：

　　金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉、清水、猪肉馅、鸡精、盐、白胡椒粉、黄酒、芝麻油、葱末、姜末

　　步骤：

　　1、用温水和成面团，面团要软一些，然后醒20分钟。

　　2、把馅料倒入拌盆中，陆续放入胡椒粉、盐、鸡精，用香油搅拌均匀备用。

　　3.把面团用手搓成长圆条。

　　4、揪成面剂子，然后弄成皮包馅。

　　5、把包好的的饺子码入盖帘。

　　6、锅中的水煮沸后下入饺子，盖上锅盖，饺子煮熟后捞出即可食用。

　　小贴士：

　　首先，剁好的猪肉馅，可分两至三次加水搅拌，这样的猪肉馅味鲜美且口感好。

　　其次，选用金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉，因为它的粉质细腻，比较容易吸水，做出的饺子皮更有嚼劲，不易煮破，口感较佳。