土蜂蜜被比作平价燕窝，所谓土蜂蜜，突出的就是一个土。土蜂蜜是土蜂采集森林野山花花蜜充分酿制而成的蜂蜜，蜜色泽深，口味独特，香味甜农，含有丰富花种物质与微量元素，因为土蜂蜜的各项价值，更得市场的青睐。

　　但由于土蜂蜜生产周期长，如今市场上一些不良商家会使用普通蜂蜜添加白糖等物质快速合成“土蜂蜜”，而这一做法，让生活在城市中的陈会平难以接受，她毅然决然选择了回到大别山的长寿乡，捡起了家中的老本行，继承了舅舅的养蜂和酿蜜手艺，只想为消费者提供纯正的土蜂蜜。

　　陈会平，一个从小生活在大山里的姑娘，从小吃家里土蜂蜜长大的萍姐老家在信阳商城大别山，我国著名的长寿县，姥姥家祖祖辈辈都在这风光秀丽的深山里养土峰为生，萍姐的舅舅是淳朴，实在，热心的山里人，更是养蜂老手，之所以成为“蜂蜜姐”是因为萍姐为了守住心中纯真朴实的信念和儿时天然的味道，现在市面上纯正的土蜂蜜越来越少，陈会平不想她和舅舅几代传承的养蜂技术与纯正的土峰蜜就这样在大家的视线里越走越远，毅然决然的回到大山里将手艺传承下去，将土蜂蜜推广出去，让更多人知道陈会平家的土蜂蜜。

　　萍姐告诉我们，真正的土蜂蜜酿造过程无人工干涉，是纯在深山里自然形成的，天气的好坏，阳光的朝向，海拔的高低，取蜜时间的长短都会决定蜜的颜色，味道，状态的不同，且土蜂蜜是土蜂在山上采集万千野生植物花蜜、待完全成熟才能收取，没有加工浓缩。

　　土蜂蜜产量有限，为保证土蜂蜜的品质，取蜜时间很长，一年只能取一次，可以储存多年且不变质。陈会平家的土蜂蜜，蜜粘稠而凝固，为混合蜜，结晶后颗粒细微，细腻柔软，有酸甜苦辣四味，不像普通蜂蜜希而透明，水分大，成分单一，且结晶时有较大的可见颗粒物，口感普通，味道单一，而陈会平家的土蜂蜜就是这样在深山里无污染放养而成的天然蜂蜜。

　　因父辈的谆谆教导，陈会平始终记得做人要诚信务实，更要善良，父辈的品格也深深地熏陶着陈会平作为土蜂人家的朴实与诚信，为了让更多人吃到真正的陈会平家的土蜂蜜。