市场经济群雄并起，百舸争流千帆共进。

　　在这样一个泛餐饮经营的大时代，各种各样的餐饮名人、明星品牌也是层出不穷。虾吃虾涮就是其中的代表。它在四年前亮相北京，如今一举攻下数百个城市地区，连锁店铺发展到八九百家。是什么原因让虾吃虾涮迅猛扩张的呢？这大概就要归功于一种坚持不懈、努力上进的精神。

　　就在今天，虾吃虾涮品牌创始人牛艳女士还带着满腔热情，以交流共进的心态参加了第20届红餐大会·中国餐饮连锁裂变高峰论坛活动，和几十位知名连锁餐饮品牌创始人、连锁加盟导师、产业专家以及现场500多位餐饮精英共同见证了这一场盛事。

　　在牛艳女士看来，众人划桨开大船，当今餐饮行业形势复杂，集合更多行业精英人士的力量共同去谋求发展的路径才是最明智的做法。过去餐饮行业没有这种意识，各个企业、各个商家都是孤军作战，八仙过海各显神通。如此一来，或许显得更加自由一些，但也难免会让人陷入思维定式，很难接触到新事物、新想法、新机遇。如果能集思广益，大家分享自己的经验、心得、体会，大家一起对行业把脉，共同研究妥善的应对方案，那就能起到拨云见日的作用，对于各自的发展进步都是非常有利的。

　　其实虾吃虾涮这几年来之所以能够迅猛扩张，也和它善于接触新思维，始终走在行业前列有关。比如同行业同质化，火锅口味雷同类似，虾吃虾涮就偏要走个性路线，推出虾火锅的概念，并邀请香港食神戴龙先生作为技术支援，用一道道美味撩人的虾火锅凸显了品牌个性，提高了品牌辨识度。

　　只有学习才能上进，只有创新才能突围。相信在此次红餐大会·中国餐饮连锁裂变高峰论坛上，牛艳女士会有更多的收获。而虾吃虾涮也一定能在此次论坛之后注入新的能量，渠道更大的突破。让我们准备见证奇迹吧。