王女士（化名）是美国shake shack餐饮品牌武汉万象城店的一名前员工，在工作期间，她发现餐厅里使用过期的食材制作食品，王女士对此非常气愤，在向市场监管部门举报后，却被公司解除了劳动合同。

Shake Shack品牌2001年创建于美国纽约，其官网上宣称，主要为顾客提供新鲜及高品质的汉堡、热狗、奶昔等经典美式食品，在国内的北京、上海、深圳等地均开有分店。

王女士介绍，她是今年5月份调到武汉区域的万象城店里工作的，工作一段时间后，她发现店里的食品品控存在问题，“番茄酱过期了，他们拆包继续卖，然后被我阻止了，我也有记录的。”

王女士发来她手机拍摄的三段视频，在第一段视频里，湖北经视记者看到店里的工作人员正在剪开番茄酱包装，王女士说，这是把过期的番茄酱剪开挤出来后再继续使用。

王女士：“顾客发现的，顾客在美团上匿名投诉，正好那天我在值班，就看到了。店员就把番茄酱拿了回去，又挤了出来，继续卖给顾客用。”

第二段是6月30日下午3点钟拍摄的视频，湖北经视记者看到该店的操作间摆放着喷射奶油。

王女士介绍，喷射奶油是制作奶昔的材料，她拍下了工作人员从操作台拿出喷射奶油制作奶昔的过程，这瓶喷射奶油的生产日期是2022年9月26日，瓶包装上清晰的印着保质期9个月的字样，“9个月的保质期，那它应该是在2023年6月25日过期，但他们一直卖到6月30日。”

第三段视频中操作间存放了4瓶容量为20升的啤酒。

王女士：“上面一个标签都没有，不知道保质期，从《食品安全法》的角度来说，没有标签，不知道是什么东西，也是不能售卖的。”

王女士说，她向市场监管部门进行了举报，没有想到的是，随后店里通知她，因为她未经公司授权，私自向政府食药监部门举报，对公司运营造成恶劣影响，解除劳动关系。

王女士说，自己被开除将申请劳动仲裁来解决。但是对于门店使用过期食材的做法，她觉得影响大众食品安全，这种行为不能姑息。

湖北经视记者来到shake shack武汉万象城店，找到了店长了解具体情况，但店长不愿多说，“不是很清楚，不好意思啊。”

《食品安全法》明确规定，禁止生产经营用超过保质期的食品原料生产的食品。违反此规定，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

对此，武汉市江岸区市场监督管理局台北市场监督所表示，使用超过保质期的食品原料加工制作食品的行为，违反了上述法律规定。目前，他们已经立案，正在处理调查。