今日湖北网讯 (通讯员 施先锋)近日，中国烹饪协会在北京，以云会议方式召开“2020(第十四届)中国餐饮产业发展大会”。大会发布了2019年度中国餐饮百强企业名单。天府棒棒鸡成功上榜中国餐饮百强名单。

　　本次“云“大会，以“穿越疫情向云而生”为主题，回顾2019年中国餐饮业发展，总结并表彰疫情时期餐饮业取得的抗疫成果和优秀案例，探讨后疫情时代餐饮重启、自救、纾困，以及5G时代餐饮企业在线上经营的新模式。有来自中国餐饮企业及相关单位近千人参加了大会。

　　天府棒棒鸡连续2年入选中国餐饮百强榜单，也是四川为数不多的上榜的成都餐饮品牌。据悉，天府棒棒鸡是成都良兴工贸有限责任公司推出的美食小吃，自2005年成立以来，经过15年的稳步发展，从最初的一家门店到现在已经在云南、贵州、四川、广东四地拥有500余家直营连锁店，已发展成为一家集生产、配送、研发、销售为一体的川卤美味熟食连锁品牌。因其独创的植物油锅底，香辣不油腻，形成新意十足，畅销西南的天府串串香，深受追求健康的年轻一代消费者欢迎。

　　天府棒棒鸡相关负责人在接受记者采访时表示，此次天府棒棒鸡能够获奖，既是对企业诚信经营、建设发展取得成绩的肯定和认可，未来，天府棒棒鸡将在健康科普、食品安全、行业规范以及职业健康等方面进一步升级行动力，和食品企业同仁一起，共同维护食品安全、推进健康产业发展。

　　据成都商务厅信息，该企业在复工复产后，经营恢复势头强劲，并将持续在省内发力，提前规划市场布局。

　　在提振市场尚需时间的情况下，该企业如何能迅速恢复，并迎来市场热销？在经营暂停的情况下，团队不停歇。该企业发挥组织能量，带领团队用行动支持抗疫。他们坚持28天为抗疫白衣战士免费送暖心餐，组织150余名企业志愿者义务献血，给抗疫保障单位环卫，交警、空管等赠送口罩……，为成都12所大学的复学提供防疫物资。

　　不仅如此,复工复产后天府棒棒鸡“心疼消费者，坚决不涨价”的声明及行动，更是引起了消费者的热议与追捧。赢得消费者就是赢得了市场，这也是企业能变“危“为”机“的关键。

　　中国烹饪协会会长姜俊贤在大会上，特别肯定了中国餐饮企业对抗击新冠肺炎疫情作出的特殊贡献，积极行动、安全防疫的同时，克服难关自救复生，保住了就业、助力复苏当地经济。此次天府棒棒鸡入选“中国餐饮业抗击新冠肺炎疫情优秀案例名录”，是名至实归。

　　会议当天还发布了《2019年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》，报告披露2019年，餐饮百强企业总营业收入为3673.8亿元。

　　责任编辑：杨彬