冰淇淋一直是炎热的代名词，在很多人心中，就好像只有炎热的夏日才适合冰淇淋。其实并不是这样的，就算是凉凉的天气，与好友一起共同分享冰淇淋的甜蜜，已成为现代年轻人一种新的生活方式，既然冰淇淋已经没有了季节的限制，自然受到了众多创业者的瞩目。那么美其林开店是如何经营，才能在淡季也能有好生意?

　　调整店面环境色调

　　在消费升级的背景下，人们更愿意为“场景消费”买单。适当地随着季节的变化来调整店面的布置色调能更大程度满足消费者的一种满足感!

　　美其林店面整体配色夏天的时候以清凉的色调给人的感觉很凉爽，秋冬的时候佐以暖色调灯光给人的感觉很温暖!再加上各种配饰、服装、宣传资料的搭配，会使得这种效果更加的突出。

搭配特色甜品售卖

　　人们在寒冷的时候需要更多的能量来维持体温，抵御寒冷，甜品是补充热量的zui佳选择，冰淇淋店可上新一些甜品销售，适合作为引流的增项，以利于提高客单价!

　　美其林冰淇淋除了招牌冰淇淋，还有美其林甜品、奶茶、饮品等搭配售出，多种味道供消费者选择，就算是淡季，也能满足消费者的需求!

　　做好外卖

　　每年的冬季，外卖数量就会大幅度增加，冰淇淋店也不落后，完善外卖系统是必需的，给顾客提供便利的消费体验是良好口碑形成的关键。

　　如美其林在配送的时候，建议在选择包装材料时，应该从保温以及防洒作为出发点，毕竟没人希望自己拿到外卖出现洒落的情况，所以做外卖时一定要注意细节方面的工作，这也是店家重视消费体验的表现。

　　因此就算是淡季，冰淇淋营销只要引导消费需求，开发淡季特色产品，突破营销常规，出奇制胜，便会取得“淡季不淡”的效果。

　　美其林冰淇淋其自上市经营以来，产品销售从未有淡旺季之分，只有稳中有升，不断超越自我的事情一再上演。