随着气温的不断上涨，夏季序幕的逐渐拉开，火锅业开始陷入两极分化的状态。很多火锅店已然门可罗雀，一些商家为了维持店铺的基本运营，甚至开始卖起了烧烤、小龙虾，然而另一部分火锅店的生意则让同行眼红不已，即使气温高涨其店内依然人声鼎沸，人气丝毫不输于冬日。

　　的确，夏季淡季一直以来都是很多火锅老板的痛，为了努力弱化火锅的季节性差异，一些火锅店甚至开始放血做优惠，各种充值送、满减、折扣等层出不穷，然而生意却依然反应平平。即使是这般自损八百的优惠活动都无法挽回人们的关注，究竟还有什么绝招可以对抗夏季的冷清门店呢？

　　将目光投向当下的火锅市场，我们可以发现，广大火锅老板们为挽回夏季生意着实可谓绞尽脑汁，或是通过店铺的改造升级，为人们塑造更为惬意的用餐场景，或是推出免费的冰淇淋、冰饮等为顾客赶走暑气，改善人们的胃口，甚至还有一些店铺推出了各种小花样，为顾客免费做美甲，免费洗照片等等，以此来提升消费体验，并吸引顾客的二次入店。

　　而在其中，记忆南塘梦幻场景餐厅的表现则可为格外吸睛，其不仅在寒冷的冬季拥有着火爆的人气，即使在同行们都生意不佳的夏季，记忆南塘梦幻场景餐厅同样也是顾客盈门。赶上了饭点，还可能排号排到七八十号之外，这般淡季不淡，旺季更旺的生意实在让其他火锅老板们眼红不已。对此，记忆南塘梦幻场景餐厅则表示，面对夏季火锅生意不佳的固有规律，商家除了要有那些常用的刺激消费的手段外，更重要的是要提升品牌的整体价值，增强品牌的吸引力，以更长远的目光来看待品牌的发展，从而在夏季也能保持着可观的客流，而不是如同行般慌忙采取各种营销手段来填补漏洞，弥补不足。

　　而事实上记忆南塘梦幻场景餐厅在面对夏季淡季这一火锅业之普遍难题之际，采用的方法可总结为“功在平时”，其在日常经营中就通过经营人气，品牌营销，店铺管理，智能服务等多项举措来提升品牌影响力，全面增强品牌势能，从而即使在淡季，也能胸有格外显著的优势，而不至于如其他火锅老板一样慌张颓废。

　　360度的动态投影，7D全息技术，加上别开生面的音响系统，使得夏日在记忆南塘梦幻场景餐厅享受火锅也变得别一番滋味。而这般舒适的场景，贴近需求的主题，宜人的氛围，使得记忆南塘梦幻场景餐厅即使在炎炎夏日生意也同样可观，从而成为人们心目中真正的“四季款”。所以，与其还在纠结于夏天是火锅之淡季，不如主动出击，在平日聚集能量，培养消费习惯，如此方为面对火锅季节性差异之根本。