相关机构统计数据显示，如今我国餐饮市场规模总量已经突破3万亿，正在朝着4万亿的规模发展。如此数字，可谓惊人。但是，摆在餐饮从业者面前的可不只有大蛋糕，更有重重压力和挑战。比如现在顾客的眼光日渐挑剔，还有同行业的竞争围堵，这需要商家做好充分的准备进行应对。么么时光小海鲜就有一套成熟可行的应对策略。    

       近几年来，爆款思维在电商平台备受推崇。借助一个爆款的带动即可让整个门店的效益升级。那么，实体店为什么不可以尝试这种做法呢？么么时光小海鲜进行了大胆的尝试。它推出的瓦罐酱焖小海鲜就和传统的海鲜小吃划清了界限，凸显了与众不同的魅力。

       瓦罐酱焖小海鲜有几个不同点。它的器具不同，陶瓷瓦罐替代金属材质的餐具设备，不仅有良好的保温保鲜特性，而且还可以输出矿物质和微量元素。瓦罐本身的古色古香的气质也很能迎合消费者的眼缘。它的手法不同，品牌独家研发的酱料可以有效渗透食物深层，赋予了海鲜美食独特的魅力，吃起来不知道有多美妙。相比传统海鲜小吃，瓦罐酱焖小海鲜的特殊性就成了最大的优势，让顾客忍不住要尝尝看。  

       自从瓦罐酱焖小海鲜推向市场以来，迅速在众多海鲜餐馆中拔得头筹，成为顾客追捧的爆款。而么么时光小海鲜也借此实现了业绩的持续稳健发展，带领众多品牌加盟商走过了一个暖冬。    

       一直以来我国餐饮行业在产品研发方面的表现并不能令人满意。不过现在已经有越来越多的餐饮品牌开始关注食品研发，越来越多像瓦罐酱焖小海鲜一样的爆款小吃密集出现，给广大美食爱好者带来了不小的福利。事实证明，么么时光小海鲜走对了。它引领了行业发展潮流，也顺应了广大顾客的消费诉求，品牌发展前景一片大好。