香肠对随州人都不陌生，随州祝福记花园餐厅掌门人祝明强就从随州风味的香肠中发现了商机，十几年来，祝明强的香肠畅销全国，他成为了名副其实的“香肠大王”。上月，随州烹饪职业技能大赛决赛中祝明强带领他的团队制作的一盘“祝氏香肠”获得团体一等奖。

　　祝明强是怎么从一根普普通通的香肠中，发现创业商机的呢？他回忆，有一次他给朋友帮忙灌香肠，朋友跟他开玩笑说，为何不把自己做的美味香肠销售出去，说者无意，听者有心，祝明强随即市场调查发现，根据订单帮人代灌香肠的确是一个很好的商机。

　　多年来，祝明强对灌香肠的手艺和味道进行不断调整，最终发现，祛除多余的调味料，保持最原始的随州“土味儿”香肠最受欢迎，祝明强的香肠也随即迎来热销。

　　祝明强说，这些香肠是纯正宗土猪肉制作，肉质细腻，肥瘦适中，嚼劲十足。由于制作精良，营养丰富，地方风味浓，深受消费者喜爱，产品远销武汉、广州、北京等大市场。现在，他的“祝明强”香肠商标已经注册，同时，祝明强将他的香肠产业扩大了其它随州风味的腊货，希望可以形成一条腊味年货产业链，让随州味道走向全国。（记者杨闻名）