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武汉也能感受最精致上海点心——南小馆
2018-01-21 10:16:59   来源:网络   分享:
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《舌尖上的中国2》第2集引领观众去到上海弄堂中,寻找沪上美味,影片中精致诱人的上海点心令人心生向往,影片中提到的餐厅早已爆棚,也给人一种“好吃的上海点心一般是在某个弄堂口”的印象。

9月1日,一家提供正宗精致上海点心的餐厅——南小馆,于武汉天地正式开业,将“弄堂口”的精致传统上海小吃以清新摩登的方式,原汁原味的带到武汉。二姐夫也在第一时间进店一探究竟。

武汉也能感受最精致上海点心——南小馆

 

常在武汉天地晃悠的食客可能会敏锐的注意到,南小馆的店名和仅几步之遥的小南国有几分相似。确实,这家南小馆脱胎于小南国,其中的“上海味道”也由小南国的主厨团队研发,并以标准化要求确保风味之正宗,但从菜品设置、装修风格上又区别定位于小南国。

南小馆自2012年6月第一家在香港开业以来,又陆续登陆上海、深圳等城市,期间获得过诸如福布斯香港TOP5最佳用餐体验餐厅等殊荣。

 

武汉也能感受最精致上海点心——南小馆

 

南小馆以淡雅的白色和抹茶绿为主色调,半开放式厨房里,各种调味品整齐码放在厨师旁边;衣着整洁精神抖擞的服务员在店里忙碌着。

武汉也能感受最精致上海点心——南小馆

 

简洁的白砖、复古的铁线和落地的玻璃搭配灰色的橡木地板,还有七、八十年代风靡上海的凤凰牌自行车作为点缀,南小馆将简洁摩登的ZAKKA装修风融于整个环境。

二姐夫从对餐厅的环境来猜测价格定位,大概会是个高消费的场合,但在浏览南小馆的菜单之后发现其实不然。餐厅内特色菜品大都在20~30元左右,比如强烈推荐的鲜肉小笼包:22元,鲜香酱油炒饭的华丽版本——大良炒饭:36元,还有据说点餐率最高的风沙小黄鱼:18元。

 

武汉也能感受最精致上海点心——南小馆

 

说到风沙小黄鱼,二姐夫尝后只赞“名副其实”。作为点餐率最高之菜品,精选新鲜小黄鱼以秘制酱料腌制,油炸前撒上糯米粉,口感皮脆肉嫩、鲜香无穷。每道菜品的分量不多,但装盛精致考究。

武汉也能感受最精致上海点心——南小馆

 

据介绍,若是点个吃到饱的简餐,人均也就28元,而一般进店消费的客单价在60~70元左右。这个点餐方式和消费价格可谓见仁见智了,休闲小食亦或大快朵颐皆可。

在南小馆的菜单上,二姐夫发现两个带“拼”的菜名:南小馆四小拼、南小馆甜甜拼……这样即使在一顿浅尝小酌的轻餐之间,也能最大限度的享受多种美味。

武汉也能感受最精致上海点心——南小馆

 

这种“拼”对于面对诸多甜品有选择恐惧症的朋友,可谓是最佳解决方案。看二姐夫拼的这个“甜甜拼”:上海绿豆糕、桂花蜜拉糕、芒果冻布丁、茉莉花茶冻。在吃过热菜、主食后,品尝这些清淡冰爽的甜点,清除重口味道之余,更是让甜蜜留心。

另外还有会让上海人排长队等着买的“招牌生煎包”。取名招牌点心,自有独特之处。生煎采用传统18折秘技包法,更臻完美的肉馅肥瘦比例,肉质更见爽滑。生煎包的底部金黄香脆,点点芝麻和青葱平添浓郁香味,咬上一口令人难以忘怀。

武汉也能感受最精致上海点心——南小馆

 

最后二姐夫最想推荐给吃简餐的朋友,这道分量十足的猪排担担面绝对是诚意之选。面条劲道十足,浓郁入味的汤汁配以香嫩的排骨,令人欲罢不能。

武汉也能感受最精致上海点心——南小馆

 

一两杯清茶、三五个知己、六七份精致小点,在清新摩登氛围的笼罩下,在传统沪上点心的包围中,任由静谧时光从指缝间溜走……这就是精致小清新的南小馆。

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