今日湖北网讯（ 记者刘英 通讯员杨建国）4月28日，石首市大垸镇餐饮业食品安全培训会在大垸镇政府三楼会议室进行。来自全镇41家餐饮服务业责任人及中小学幼儿园5所学校的食堂管理负责人参加了培训。培训采用投影讲座的形式，由市食品药品监督管理局蔡科长主讲了《餐饮服务食品安全操作规范》。蔡科长将“从业人员、进货渠道、场所环境、操作流程”等几个主要方面的理论与我市查处的几起典型案例以及餐饮行业现存的一些常见问题相结合，使培训讲座形象生动、通俗易懂。大垸镇安委会副主任、副镇长姚锡文对餐饮安全工作进行了强调。大垸镇食品药品监督管理所所长吕石良结合培训内容，针对全镇餐饮业食品安全当前存在的问题，提出了加强整改、规范管理的工作安排，要求全体餐饮业商户和学校在5月20日之前，对照《餐饮服务食品安全操作规范》进行自查整改，迎接全市餐饮食品安全大检查，将“舌尖上”的安全真正落到实处，切实保障人民群众餐饮食品安全。