12月2日,武汉百万校友资智回汉∙中南民族大学专场在中南民族大学音乐厅举行。为保障此次活动参会人员饮食安全，武汉市洪山区食品药品监督管理局全程实施餐饮食品安全巡查保障。

执法大队正在对武汉百万校友知智回汉中南民族大学专场的食品安全进行现场保障

执法大队的工作人员表示，在活动举办期间，要检查加工制作过程中使用的工具、用具、容器及原料必须做到生熟分开，分类存放，防止交叉污染；对从业人员的个人卫生和健康状况及餐饮具消毒要监督检查；监督供餐单位不得供应禁止生产经营和易引起食物中毒的食品，根据需要对供应的食品及原料进行现场食品安全快速检测。还要做好现场检查笔录和监督意见书，发现问题要采取紧急措施，并做好处理记录。

“在10月份进行的武汉百万校友资智回汉·武汉科技大学专场活动时，我们同样也是这样全程实施餐饮食品安全巡查的，活动开展前就对负责供餐的餐饮服务单位进行全面的食品安全监督检查、指导，活动期间更是从食谱到原料以及餐具等涉及到食品安全的各个方面进行全面监督。”洪山区食品药品执法大队王国红告诉记者。（通讯员 黎存敏）