为进一步夯实社区、农贸市场食品安全管理队伍基础，充分发挥食品安全信息员的作用，提高基层食品安全监管水平，6月26日下午，武汉市洪山区和平街在去年培训的基础上，开展了新一轮的食品安全信息员、农贸市场管理员食品安全知识培训。全街25个社区的食品安全信息员、12个农贸市场的管理员参加了培训，取得了良好的效果。

此次培训会紧紧围绕食品安全信息员及市场食品安全管理员的工作要求及工作职责，解读食品安全监管的法律法规、食品安全的基本常识、餐饮服务和食品流通经营操作规程，培训课件结合实际案例、现场图片对餐饮服务环境卫生、明厨亮灶、餐饮具分色管理、餐饮具消毒、索证索票管理、预包装食品标签标识等知识点进行了讲解。洪山区和平食药所所长叶东明最后强调，食品安全关乎群众身体健康和生命安全，要求社区信息员、市场食品安全管理员要勤宣传、勤排查、勤反馈，及时上报食品安全信息和工作动态，同时注重业务学习和信息收集，充分运用“五查五看”排查社区、市场食品安全隐患，确保隐患得到及时妥善处置。

(通讯员 黎存敏)