全年实现产值9.97亿元，比上年增长15.78%；完成税收0.25亿元，比上年增长13.55%。这是湖北黄冈伊利乳业有限责任公司黄州分公司（以下简称“伊利酸奶黄冈工厂”）2025年交出的成绩单。截至2025年年底，这家2017年4月建成投产的企业，已累计实现产值63亿元、累计完成税收1.05亿元。
伊利酸奶黄冈工厂厂区大门
2023年以来，我国奶业进入深度调整期，但3年来，伊利酸奶黄冈工厂产值依然保持快速增长：2023年产值达7.14亿元，2024年达8.61亿元，2025年达9.97亿元，3年连续突破三个量级，累计增长58.35%，距10亿元级门槛仅一步之遥，在逆境中走出一条挺拔的增长曲线。
“一分耕耘一分收获。”近日，该工厂生产经理李明东在介绍企业逆势增长的原因时说：“越是困难，越是需要我们坚定信心，主动求变，奋力拼搏。”
以“新”取胜——
126款产品有67款是当年新品
一款新产品蹚出一条新路子。
牛奶咖啡是伊利酸奶黄冈工厂在伊利集团技术支持下，为沃尔玛山姆会员店订制的首款产品。这款产品中的牛奶经过超滤浓缩处理，有效降低了咖啡的苦涩感，更符合中国人的饮食习惯。产品一经推出即成爆款。在其影响下，2025年，该工厂另有两款订制产品进入山姆会员店，成为该工厂业绩增长的重要来源。
当下，喝奶茶已成为消费时尚。2025年，该工厂先后推出两款大包装、高品质的鲜奶，成为古茗、奈雪等知名奶茶品牌的原奶供应商。李明东表示：“面向特定消费场景开发新产品，是工厂新的发力方向。”
据了解，近3年来，该工厂不怕试错，每年推出数十款新产品，来触碰和满足消费者的健康需求、情绪需求、社交需求，用新产品来走向新赛道、应用新场景、获取新增长。目前该工厂生产的126款产品中，有67款是2025年推出的新款。
新的一年，新的开始。李明东透露，目前，该工厂有两款新产品将投放市场。
以“快”落地——
最快15分钟完成一次生产转换
伊利酸奶黄冈工厂建有21条生产线，需要生产的产品有126款。由于酸奶产品保质期短，一般只能小批量生产，因此需要经常转换生产，有的生产线一天要转换生产四五次。
生产转换不是简单的事：前端需要重新配料，中端需要清洗管线，后端需要更换包材。李明东说：“每次转换都像打仗，必须分秒必争。”
该工厂将转换生产的操作流程进行了分解，对每一道工序都进行优化和演练。“现在，最费时的克朗斯灌装生产线的生产转换，用时从120分钟压缩到90分钟。”李明东介绍：“最快的生产转换，我们能在15分钟内完成。”
为确保在第一时间对操作指令作出响应，该工厂的大多数管理人员都不约而同地选择租住在工厂对面的小区中。
频繁的生产转换对员工素质提出更高要求。该工厂每年都对管理人员进行4至5次集中培训，重点提升他们对内的组织能力和对外的协调能力；每天通过晨会、班会对基层员工进行技能培训，使他们从单纯的设备操作工转变为善操作、懂维护、能修理的多面手。
以“智”支撑——
3年近百次对设备进行技术改造
生产工具是生产力的关键因素。作为湖北省经济和信息化厅认定的省级智能制造企业，伊利酸奶黄冈工厂从未故步自封，他们一直持续对设备和工艺进行智能化改造，以高水平的设备支撑产品的创新和生产。
畅轻小奶壶酸奶是该工厂2025年的拳头新产品。为确保它顺利投产，该工厂对生产线进行技术改造：在产品线前端，增加均质化处理工艺，让产品颗粒度更均匀、口感更醇厚；在产品线中端，设置自动一键切换程序，实现模具快速更换，让一条生产线能够兼容两种规格的产品生产。
这款产品投放市场后，以便携式的小提壶包装、健康的极简配方、“线条小狗”的网红logo标识，受到都市青年的追捧，迅速成为明星产品。今年，这款产品不仅在黄冈继续生产，还将在伊利其他工厂投产。
“近3年来，该工厂先后对生产设备进行近百次技术改造，持续提升企业智能制造的能力，为企业的高质量发展托底筑基。”2026年，伊利酸奶黄冈工厂将全面开展乳制品生产线智能化技术升级改造。项目完成后，将显著提升生产效率、产品品质与资源利用率，进一步巩固工厂在行业内的智能化领先地位。
据悉，国家“学生饮用奶计划”是我国第一个由中央政府批准，并组织实施的全国性中小学生营养干预计划，也是落实“健康中国”战略的重要举措与“国民营养计划”的具体行动。
作为伊利集团在华中区域的重要布局，伊利酸奶黄冈工厂是我国目前生产自动化程度最高、设备最齐全、技术最先进的酸奶单体生产工厂。现黄冈伊利低温、常温工厂均已生产学生酸奶，已成为伊利集团在我国南方唯一的学生奶生产基地。
目前，黄冈伊利年产学生奶150万件，销往全国21个省（市、区），惠及全国100多万学生。伊利集团始终坚持与国家战略同频，积极发挥国家龙头乳企的引领带动作用，在黄冈深入实施国家“学生饮用奶计划”，伊利学生奶已覆盖黄冈市1000多所中小学校，有效改善黄冈学生营养健康状况和身体素质。（来源：黄冈日报 记者杨辉）
