本网讯（光顺）行业精英汇聚，食餐共创进化破局。27日下午，良之隆·2024第十二届中国食材电商节在武汉国博中心汉厅举办了隆重开幕式。

来自政府、行业协会、科研机构、资本、食材加工、供应链、电商平台及餐饮连锁、媒体等各领域近千位嘉宾出席了本届展会开幕式，一起见证2024年食餐产业又一件盛事。

中国烹饪协会会长杨柳登台致辞，对良之隆食材电商节成功举办表示祝贺并提出殷切期望。湖北省楚商联合会执行会长、九州通医药集团名誉董事长刘宝林，全国工商联农业产业商会会长、广东恒兴集团有限公司董事长陈丹致辞时均表示，良之隆食材电商节是整合食餐产业资源的全国性的重要平台，对全国食餐产业的高质量发展将起到巨大推动作用 。

武汉良之隆食材股份有限公司董事长、良之隆中国食材电商节创始人朱长良在开幕式致辞上认为，从面对内卷到适应内卷，再到最终“破内卷”，是每一个餐饮人、品牌企业走向成功的必由之路。如何建立企业更高性价比的市场优势，破局的关键是要链接到好吃不贵的食材资源，并潜心开发出简单易烹的精美菜式。

他还表示，良之隆·中国食材电商节定位“食材供应链协同发展对接平台”，其目的就是要不断提升餐饮供应链各环节间合作效率、合作价值，最大程度优化中间环节，减少减轻沟通距离、沟通障碍，实现更高质量、更高效率的合作，从而为消费者早日享受到“好吃不贵”的美食作出持续努力！

开幕式上，还进行了 《2024“好吃不贵”年度食材榜（食材G20）》、《中国食材发展报告2024》发布 仪式和良之隆食材电商节开幕启动仪式、圆桌论坛等。

鱼你在一起、陶陶居、锅圈食汇、江城边外、京东等餐企经销商出席了开幕式，他们也将组团采购食材和探讨行业高效发展之道。 

开幕式当晚，还举办了良之隆·2024第十二届中国食材电商节全国菜系展战略签约仪式。

据悉，3月28日，一年一度的良之隆·中国食材电商节在武汉开启，本届展会一城三展：良之隆·2024第十二届中国食材电商节&预制食材加工与包装设备展览会和众投盟2024第12届（武汉）国际连锁加盟展，创新升级实效优先，汇聚行业创新之力，贡献食餐新质生产力。

开幕当天，来自全国各地的食材餐饮人纷至沓来，采购食材、共商食事、共话餐饮新发展。三展规模高达27万方，超4600家国内外食材及相关设备包装企业汇聚一堂，为行业带来肉禽、水产、面点、果蔬、火锅食材、调味品及农产品土特食材，各类预制食材及调理品、进出口食材等8万余款食材，还有5000余种食材加工设备与包材等，预计将有超过35万人次观众共创共享良之隆食材电商节这个食材餐饮供应链生态大平台。

创新成果展示，再造供需价值。以展会创新带动行业创新。良之隆·2024第十二届中国食材电商节和预制食材加工与包装设备展览会规模升级、服务升级的同时，为4千多家食材/机械企业提供了最佳的创新成果展示平台。聚焦小龙虾和艺术冷菜品类，本届展会还举办风溜宴渔杯·2024第六届中国小龙虾烹饪艺术创新大赛和“柒欣渔”深海野化大黄鱼杯·中国艺术海鲜姿造、艺术冷菜大赛两场烹饪大赛，几百位厨师现场比拼技艺、交流创新经验。

      洞察行业方向，引领食餐产业高质量发展。当天还举办了十多场峰会论坛，为所有观众带来多场除味觉外的听觉和思想盛宴，积极为2024年食餐产业发展贡献新质生产力。2024中国餐饮产业峰会、2024中国餐饮新零售发展论坛、2024中国食材零售业发展大会、2024第七届中越巴沙鱼黑鱼产业峰会、2024中国小龙虾餐饮产业峰会、首届农食加工助力乡村振兴大会、2024民族特色经济与乡村振兴高质量发展论坛等活动，围绕餐饮产业、餐饮新零售、食材零售化、巴沙鱼小龙虾产业发展、农食加工乡村振兴等方向展开探讨，来自各领域的几百位嘉宾在各会场激荡思想、碰撞观点、分享智慧，共同为产业健康有效发展寻求可行之策。

据了解，当天有近10万专业观众入场参展采购，其中有超3万人购票入场，一度引爆了展会现场，再次刷新了展会的人气记录，反应出良之隆·中国食材电商节在业内的品牌力和影响力。

本届中国食材电商节&预制食材加工与包装设备展览会和众投盟2024第12届（武汉）国际连锁加盟展将持续举办到31日，四天时间将举办近百场精彩活动，为行业注入发展新动能。

                                                                                                   编辑：蔡亮维