2月5日，米国煲仔饭传来消息，汉口城市广场店、光谷天地店、凯德1818店、汉阳摩尔城店等16家门店春节期间10:00-21:00（以各店实际营业情况为准）正常营业，除夕当天，武汉武商城市奥莱店、黄石武商mall店、大冶雨润广场店、鄂州吾悦广场店闭店。米国煲仔饭将于2月15日全面恢复正常营业。

据了解，米国煲仔饭由李柏稼于2011年创立，秉承“饭是家的温度”这一理念，希望让人们在快节奏的城市生活中，获得如家人般的安心照顾。

迄今为止，米国煲仔饭已经历多次迭代，1.0时代走精致煲仔饭路线，2.0时代开创“家庭餐厅”连锁直营模式，3.0时代启动事业合伙人模式，进驻多家商业体，此阶段受疫情影响，开始打造“安心一人食”餐厅，如今，米国煲仔饭已进入4.0时代，全面开启特许加盟模式，发展路径进一步拓宽。

说起店名由来，“梦中偶得”4个字即可概括。据悉，李柏稼当时已做好开煲仔饭餐厅的决定，只是店名迟迟没有确定。日思夜想之下，某天早晨，李柏稼睁开眼，清楚记得梦里出现了“米国”两个字，于是店名就这么定了下来。

李柏稼将成功秘诀总结为管理力、社交力和产品力3大核心势能。管理力方面，他集结连锁餐饮行业精英，充分发挥人才作用；社交力方面，通过内容平台运营，定期推出品牌社交与联名活动，放大品牌势能，获得用户持久粘性，截至目前，米国煲仔饭已拥有2万社群粉丝和15万会员；产品力方面，米国煲仔饭携手中国头部食品上市企业，联合打造超强供应链壁垒体系，一方面，注重食材选择，精选中国米中之王丝苗米，保证口感质量，另一方面，不断创新菜品，保持新鲜感。

除了3大核心势能，李柏稼积极进取、不轻言放弃的心态也是米国煲仔饭能成功的秘诀之一。“我是个土生土长的‘武汉伢’，对武汉有一种独特的情怀，”李柏稼表示，他一直希望能发挥自己的力量，打造一个高品质中式快餐连锁品牌，将全世界美食综合成武汉人喜欢的口味，让每个武汉人在家门口就能吃到各地特色美食。

为更好地承担社会责任，米国煲仔饭还积极参与公益活动，并在每年农历初一和十五，为有需要的人送上免费食品。（田莉）