春节将至，为保障春节期间群众用餐安全，宜昌市夷陵区市场监督管理局（以下简称“夷陵区市场监管局”）近期组织开展“年夜饭”食品安全专项检查。

夷陵区市场监管局到大型餐饮单位开展“年夜饭”检查

该局对“年夜饭”承办单位严格进行现场监督检查，重点查看场所环境卫生、原料索证索票、餐饮具清洗消毒、“三防”设施等关键环节，督促承办单位严格落实各项食品安全制度，做好“日管控、周排查”，及时排查和消除食品安全风险隐患。

截至目前，夷陵区市场监管局共检查大型餐饮经营户36家，排查安全隐患46个，下达检查记录36份。除加强食品安全管理外，该局还提示餐饮单位要主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，将文明餐桌、光盘行动落到实处，积极营造浪费可耻、节约为荣的良好就餐氛围，坚决制止一切餐饮浪费行为。

执法人员查看后厨环境卫生条件

夷陵区市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将在春节期间加强日常巡查，落实值班人员岗位责任制，主动做好供餐单位的业务指导和安全宣传，确保夷陵区人民过一个欢乐祥和的春节。（来源：夷陵区市场监督管理局 通讯员滕昭军）