在新时代教育的大背景下，研学旅行、综合实践和劳动教育作为校外教育的三驾马车，受到师生、家长乃至全社会的高度关注和重视。11月21日，武汉市石洞街学校相关负责人、师生和家委代表，共180人，来到蒙牛（武汉）低温工厂，以工业文化为研学主题，深度探寻学生奶的奥秘。

石洞街学校代表团参观蒙牛（武汉）低温工厂

抵达蒙牛（武汉）低温工厂后，孩子们列队有序通过连廊，走进一楼大厅。一群造型可爱、栩栩如生的卡通人物“等”在厅内，仿佛欢迎着大家的到来，吸引了所有人的目光。有些家委会代表忍不住掏出手机，记录下这些卡通形象。讲解员介绍，八个卡通人物，各代表一种益生菌，它们共同组成“益生菌冠菌联盟”，保卫人体健康。

大厅四周还陈列着蒙牛20多年的发展历程与系列产品知识，这让全体师生对牛奶有了更全面的认识。

伴随着讲解员的生动解说，石洞街学校的师生和家委会代表实地参观了工厂的多个主题展示区。在“奇幻之旅”，大家通过全息投影，看见了酸奶的“前世今生”，了解了酸奶对人体的益处；在“时光隧道”，大家“经历”了从手工时代到数字化时代的“奶源革命”，惊叹于科技对乳业发展的影响，探寻到乳品的惊人蜕变；在“透明工厂”，从预处理车间、前处理车间，再到罐装车间、包装车间等现代化车间，大家充分感受到生产过程的洁净、有序；通过展示和讲解分离机、膜过滤系统等设备，孩子们对酸奶制作技术有了进一步了解。智能化车间、沉浸式体验，让孩子们明白了世界一流现代化酸奶工厂的科技魅力和极致匠心。

讲解员介绍牛奶生产工艺

孩子们充满好奇的眼睛流连于沿途的科技风景，“老师，我想请教下……”“老师，这里为什么……”这样的对话屡见不鲜，孩子们的童真与智慧在这里碰撞出绚丽的知识火花。厂方工作人员和讲解员也细致耐心地给这些“小探索家”答疑解惑。

不知不觉中，休息区到了。蒙牛工作人员贴心地为师生与家委代表送上蒙牛学生奶，帮他们及时补充营养与能量。孩子们迫不及待地拆开吸管试喝，发出阵阵“真好喝”的感叹，甚至手舞足蹈以表达喜悦。他们争相在蒙牛相框后拍照留念，有的举起蒙牛学生奶摆出健康、强壮的姿势，有的三五结伴，在蒙牛牧场背景墙前摆爱心、守护造型，童真的脸庞上洋溢着自信与阳光。

学生们参观“透明工厂”

在孩子们的欢声笑语中，此次参观活动圆满结束。活动负责人表示，深度参观工厂生产，培养了孩子们的创新意识和科学兴趣，促进孩子们把书本知识与生活经验有效融合，进一步推动了孩子们德智体美劳全面发展。学校老师和家委会代表们也说，比起阅读书本上的文字，“参观见学”的方式更能潜移默化地帮助孩子们理解和消化新知识。事实上，不仅是孩子们，他们自己也惊叹于蒙牛先进的生产工艺和智能化带来的巨大变革，对蒙牛学生奶的安全和品质更放心了。

据悉，作为武汉市委、市政府重点招商引资企业，蒙牛（武汉）低温工厂于2021年5月正式竣工投产，整个项目涵盖低温酸奶、鲜奶、奶酪三大品类，属亚洲首座“绿色、智能、创新、体验”工厂，其中，低温酸奶工厂和鲜奶工厂的设计产能、规模均居全球第一，两工厂将在武汉打造“百亿乳产业集群”。同时，作为全国最大的学生奶生产基地，蒙牛（武汉）低温工厂通过全面升级的数字化手段，实现了对乳制品从奶源至消费终端的智能平台全链条控制和追溯，做到了对产品质量的全程精准把控。

目前，蒙牛（武汉）低温工厂年产能达9.4万吨，可供应和覆盖武汉市、湖北省乃至华中地区等学生群体，对改善学生营养和健康状况起到了积极作用。

蒙牛学生奶

据了解，蒙牛集团是国家首批学生饮用奶定点生产企业，在投身国家“学生饮用奶计划”的21年里，该集团牢守品质安全底线，坚持营养普惠初心，始终坚持以更高的标准、更优的品质，严苛把控从生产到派发的每一个环节，生产高于国家标准的学生饮用奶，每一杯蒙牛学生奶均来自经过认证的专属优质奶源基地。

此外，在严格执行HACCP等现代化食品安全管理体系的基础上，蒙牛首创“校外五模块，校内七步骤”操作规范，实现对牧场、工厂、仓库、物流、学校等各环节的严格监管，全力确保学生饮奶安全。截至目前，蒙牛学生奶日供奶量已覆盖800万中小学生，滋养了一代又一代中国少年。

蒙牛集团武汉工厂负责人表示，未来他们将继续关注学生营养健康，以高标准、高品质、多样化的学生奶产品守护中小学生健康茁壮成长，持续践行“健康中国”战略，做中国“学生饮用奶计划”的卓越践行者。（来源：蒙牛集团）