12月25日，记者了解到，宜昌市夷陵区夷陵万达广场于12月18日在万众期待中盛装开业。开业三天时间，44万客流蜂拥而至，宜昌市民纷纷将目光转向夷陵，开始了夜生活，购、食、娱等多元化夜间消费市场正在逐步形成。

夷陵区市场监管局以"寓监管于服务"的方式开启全时段监管，在"快""准""细"上发力，助推一家家"深夜食堂"灯火璀璨，带动着夷陵"烟火气"的回暖升温。

"快"字当头，提振市场信心。夷陵万达广场中心体量超过14万方，共入驻商户达260家，其中，48家为食品经营户，餐饮业门店占据了半壁江山。

为确保广场内所有店家的食品安全，夷陵区市场监管局快马加鞭做起服务文章。

早在半年前，东城试验区监管所就开始排摸入驻店家的情况，安排专人，为入驻的餐饮商家厨房装修进行图纸审核和现场指导，通过 "一对一"指导，提前发现布局不合理问题，有效避免餐饮商家因硬件问题造成的浪费，确保餐饮店达到审核要求，并在审批环节实现延时服务、送证上门，跑出审批加速度。

"准"字发力，繁荣夜间消费。一座商业体的食品安全质量，是夜生活品质的必需品。夷陵区市场监管局三天内陆续投入百余人次的食品保障专班为经营主体"掌灯引路"。

每天上午，该局执法人员对餐饮单位证照许可信息、食品原料管理、加工场所卫生状况等环节进行全面督查。下午，执法人员引导食品经营户落实餐厨垃圾处置，完善"三推一禁"公示，全面推行"明厨亮灶"工程，实现厨房食品制作动态管理。晚餐高峰期，该局增派执法人员全场不间断巡查，针对食品加工操作中的问题现场检查讲解，按实际情况立即整改到位，精细指导食品安全全方位的建设。

"细"字着手，餐饮提质升级。夷陵区市场监管局一方面努力降低准入门槛，另一方面及时解决商家遇到的困难和瓶颈。

在开展相关工作过程中，该局执法人员不仅加班加点为商家进口冷链食品录入信息系统，制作"鄂冷链"食品二维码，保障商品正常上架销售。同时，该局执法人员还在现场调解消费纠纷，全力助推夷陵打造放心消费、安全玩乐的餐饮消费环境。

"烟火气"是夜间经济的助推剂，夷陵区市场监管局相关负责人表示，未来该局将践行"市场监管服务不打烊"，把全天候食品安全落实的迅速、精准、细致，让企业在夜餐饮中得到了实实在在的实惠，人民群众感受到了真真切切的温暖。（记者胡毅、通讯员邹维）