我曾观赏过东北的黑土地，也曾领略过新疆的大沙漠，还涉足过西北的黄土高原和西藏的大雪山，唯独没有见识到内蒙古的大草原。因此，到内蒙走走，看看那里的大草原，听听蒙古人的马头琴，尝尝蒙古包的奶子酒，一直是我多年的夙愿。

2006年8月，我同李明清结伴而行，来到了内蒙。我虽未听到蒙古人的马头琴，也未尝到蒙古包的马奶子酒，但我真真切切地看到了大草原，看到了草原上的蓝天、白云、马群、牛羊和蒙古包，使我多年来的凤愿终于得到了实现。

火车慢极了，逢站必停，无站也停，一路晃晃悠悠，慢慢腾腾。早上6点多钟从满洲里出发，中午11点多钟才到海拉尔，两百多公里的路程，用了近5个小时的时间！

我们和河南平顶山市政协的贾主席同车到达，在火车站迎接他的是呼伦贝尔市政协，而迎接我们的却是海拉尔政协。我弄不明白，一上车便问接待我们的张主任。张主任笑着解释道："这个城市原本称海拉尔市，但这个地区属呼伦贝尔盟。后来，撤盟建市，便成了呼伦贝尔市，原来的海拉尔市便成了区。按规格，你们应由呼伦贝尔市接待，但你们昨天的传真发到了海拉尔区，我们便来迎接了。"

我听明白了，连忙说："一样!一样!反正都是给你们增添麻烦！"

在海拉尔大饭店就餐

因为已到中午，所以一进市区，汽车便径直开到了海拉尔大饭店。这家饭店规模很大，门里有两位身材颀长、着蒙古服饰的姑娘侍立两旁。见我们进来，便同时躬身说道："欢迎光临！"然后，又用我们听不懂的蒙语咕噜一番。

大饭店里面有大盆的鲜花，还有成棵的活树。原来，这是一家生态旅游饭店。

大厅里有许多白色圆顶、镶着图饰的蒙古包，那是客人就餐的包房。张主任领我们走进一座蒙古包，海拉尔区政协的陈主席、祁秘书长和办公室马主任已在里面等候。

见人已到齐，陈主席便挥手对侍立一旁的服务生说："上菜！"

这一餐全是蒙古风味。首先，服务生为每人端来一碗奶茶。奶茶是用牛奶加砖茶煮成的，看上去呈乳白又带褐色。喝一口，香甜中略有些苦涩。

随后，又上来好几碟干奶酪。主菜有牛肉干、烤羊排、羊血肠等，最突出的是正中间那一大堆盘手把肉。

手把肉据说是清水煮成的，什么配料也不加。蒙古人说，这样的肉才叫味道纯正。吃手把肉要用小刀帮忙，因那肉只煮到大半熟。手持弯弯的小刀，将骨头上的肉一片一片削下来，蘸点韭菜花酱，然后送进嘴里。

陈主席介绍说："这韭菜花是蒙古草原上的特产。每到春夏之交，碧绿的草原上开着一片片的白花，那便是韭菜花。用韭菜花制成酱，蘸手把羊肉，味道特别鲜美，也极富有营养。"

桌上还有一道菜，叫"大白蘑"。陈主席说："大白蘑也是蒙古大草原上的一道名菜，它在夏天的雨后生长，还一定要打雷。大白蘑不是随地生长，一定是头年扎过蒙古包，驻过牛羊群的草地上才有。大白蘑味道鲜美，营养丰富，极其名贵！"

听了陈主席的介绍，我用筷子夹了一块送进口里，慢慢咀嚼。大白蘑肉厚鲜美，味道确实好极了。

吃到中途，陈主席说："这样吃不热闹，去叫两个蒙古姑娘来唱唱歌敬敬酒吧！"

我一听，慌忙阻拦道："别！别！别！我和小李两人都不会喝酒,千万别叫我们出洋相！"

到底天下政协是一家！看我这般紧张，陈主席十分理解地说："既然熊主席说不会喝酒，那就算了，我们自己吃吧！"

吃罢午饭，司机送我们到圣帝亚宾馆午休。下午3点，张主任、马主任两人陪我们驱车前往呼伦贝尔大草原。

汽车出城后不久，便出现了平缓的山丘和青青的草原。这里的草原比满洲里的不仅大，而且草色更绿。草场用铁丝网一块块地圈了起来，牛羊在里面放牧，无需人照管。这里的沥青公路修得也好，宽阔而笔直，据说一直通往内蒙古东北部的根河市。

我向张主任提出了一个问题："昨天在满洲里，他们说是呼伦贝尔草原；今天到了海拉尔，你们也说是呼伦贝尔草原，呼伦贝尔草原究竟在哪里？"

张主任笑着回答："你们从满洲里坐火车过来，走了两百多公里，只走了呼伦贝尔的一部份。呼伦贝尔是以呼伦湖和贝尔湖而得名。呼伦贝尔草原大得很，在内蒙古的东北部，东起大兴安岭，西到俄罗斯和外蒙古的边界线，北到鄂伦春，南到兴安盟的阿尔山，全是呼伦贝尔大草原，总面积有十万多平方公里呢！"

沿途看见了一些牧民的居住点，都是水泥砖房，不见传统的蒙古包。问张主任，他说："逐水草而居，是古代游牧部落的传统。现在社会进步了，牧民也都盖房定居了。夏季里，也有少数牧民将牛羊赶到水草茂盛的草原放牧并临时搭起毡房。但一到冬季，都回到了定居点的砖瓦房。草原上的蒙古包，虽然很有特色和诗意，但远没有砖瓦房结实、保暖和适用。旅游区虽有一些漂亮的蒙古包，那是商业经营的，是用来吸引游客的。"

真正的大草原

汽车行驶了约六七十公里后，便离开了公路，向巴尔虎大草原的深处开去。这里是草原的精华，是呼伦贝尔的心脏，我苦苦寻觅了许多天，寻到这里，终于看到了真正的大草原！

我们下了车，踩着柔柔的草地，走向山坡的高处。抬头望天，天上一片纯蓝，净如水洗。有几朵白云在头顶缓缓飘移，一伸手，便能扯几片下来。脚底下踩着碧绿，草深过膝，青翠中略带一丝秋黄。你朝大地吸一口气，清新的空气中掺杂着淡淡的青草味儿。极目眺远，平缓的山峦似大海的碧波，起伏连绵。绿茵茵的草原，无边无垠，接地连天。你变换着位置，从不同的角度审视着面前的景色，那辽阔的大草原，犹如一幅没有镶框的油画，迎面扑向你的眼帘!

闭上眼，眼前仍是一片翠绿。这时，你搅尽脑汁，极力搜索着，什么博大啊，壮丽啊，辽阔啊，雄伟啊，等等，所有词眼都显得苍白。这时的你，只有睁开眼，朝着草原深处，大声吼出胸中的激情："我爱你！呼伦贝尔大草原……"

对面山坡上有几座大型蒙古包，前面的场子上停满了车辆，四周用铁丝网围着，还插满了红、黄、白、蓝各色彩旗。张主任说："那里是金帐汗，成吉思汗大军行营的意思。去年，在这里拍过电影《嘎达梅林》，现在成了一处旅游点。到了夜晚这里就热闹了，有蒙古姑娘陪伴客人围着篝火唱歌、跳舞、喝酒、吃手把肉。"

我对此却不以为然，认为这打破了草原上的宁静，践踏了神圣的草原。但这话我却没有当面说出来。

呼伦贝尔大草原上聚集的马群

离金帐汗不远的地方，聚集着一群枣红色的马，约有二三百匹，均长得矫健高大，膘肥体壮。附近并未看见牧马的人，但它们却齐聚在一起，排列整整齐齐的，似乎在集会，又似在接受检阅。

我见地上的草长得既青秀又茂密，便伸手拔了一株，拿在手上把玩，说："这叫什么草啊，长得这么翠绿？"

马主任接过我手中的草，说："这是碱草，草原上最优质的草。"随后，他又介绍说："呼伦贝尔草原上生长着880多种野生草,其中优质牧草有针茅、羊草、披碱草、冰草、苜蓿、芨芨草、野大麦、无芒雀麦、扁蓿豆、野豌豆等，这些都是马牛羊适口的饲草。有些草深的地方不让放牧，到了秋天就用割草机将牧草打下来，成捆成捆的，留作牲畜过冬的饲料，还有的出口到日本呢!"

呼伦贝尔大草原放牧的羊群

汽车又往前开了两个山头，在一面山坡上停下。在草原上开车真有意思，这里虽有山，但坡度平缓，无沟坎，更无峭壁悬崖，你闭着眼睛往前开，也绝无危险。

这里的草更深一些，我斜躺在草地上，让小李为我照相，那草竟挡住了我的视线。这时，真有一种"天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊"的感觉。

山下是一马平川，洁白的羊群散落在碧绿的草原，就像无数颗繁星缀落在浩瀚的银河。草原中间有一条弯弯曲曲的河流，张主任说，那叫"莫尔格勒河"。由于草原上地势平缓，那莫尔格勒河在草原上绕来绕去，九曲回肠。远看，似一根仙女身上的彩带，从天上飘落人间；又似一条飞舞的巨龙，盘旋在辽阔的草原上。

我们从山坡走到山下的平地。这里有牛群正在牧草，牛的身上都有黑、白、黄三色相间的图案。张主任说："这叫'黑白花'奶牛。"

看着那些奶牛胯下沉甸甸的奶子，我说:"这一头牛该要产多少奶啊?"

张主任说："这种'黑白花'奶牛，都是人工授精繁殖的。小的生下两月后即断奶吃革，30个月后下小牛，产奶，一年生产一次。除在生产前45天不挤奶外，其余每天挤奶，一头牛每天约产50斤鲜奶。"

正在放牧的"黑白花"奶牛

回城的路上，我看见路边有一大片羊群，足有上千只，在头羊的带领下向附近的居住点缓缓移动。

看见这一羊群，我有些吃惊地说："这可是一个养羊大户，竟有这么多的羊啊！"

熟料，开车的司机小王听了我的话，竟不屑一顾地说："这算什么大户啊！我有一个朋友，他家共有4000只羊，300头牛，马和骆驼各200匹。家里光大小汽车就有好几台呢！"

听后，我不禁愕然。（文/熊宗荣）