5月29日，记者从赤壁市越洋食品有限公司了解到，该企业经营的"龚嫂鱼糕"品牌产品直播销售额已达400万，复苏势头强劲。

连日来，在赤壁市市场监督管理局指导下，该企业不断加强质量把控，严格生产标准，从原料采购、生产工艺、销售模式等方面改造升级，盯紧复市后强大的消费需求，扩宽销售渠道，抢抓直播带货新机遇，复市效能明显。

赤壁市越洋食品有限公司

"以前我们企业每月销售额在10万元左右，疫情发生后我们根据市场监管部门的指导复工复市，不断优化生产和销售方式，在直播销货的同时注重提升产品品质，仅5月份，销售额就达到了400万元，实现了跨越式发展。"该公司销售总监田园高兴地说。

据田园介绍，该公司现在会保持厂房每日臭氧杀菌，并与当地渔民签订收购合同，确保鱼肉原料品质。同时，该公司还更新了生产加工设备，通过采购进口拉伸压膜真空机和杀菌锅，升级生产工艺技术，优化鱼糕包装工艺，科学延长鱼糕保质期；改良原料配比，减少含盐量，迎合绿色健康消费需求，大幅提升鱼糕品质和口感。

赤壁市鱼糕协会负责人龙腾飞说，"我们在赤壁市场监管局的指导下正在申请"赤壁鱼糕"地理标志证明商标，促使行业健康积极发展，不断优化商品与服务品质，提升赤壁传统美食产品美誉度、知名度，助力市场经济繁荣发展。"（记者熊源、胡毅、通讯员杜承前 ）