近日，劲牌研究院和美国哈佛大学医学院布里根妇女医院的一项联合研究显示，添加苦荞麦提取物的毛铺苦荞酒，在体内动物模型和体外肝细胞模型对酒精引起的急性和慢性肝损伤有保护作用。研究论文正式发表于专注医学转化研究方向的国际期刊——《美国转化研究杂志》。该研究成果为毛铺苦荞酒“走出去，引进来”技术合作项目《苦荞酒对大鼠酒精性肝损伤辅助保护作用的研究》画上了一个完美的句号。

《美国转化研究杂志》上发表的相关研究

本研究首次依托国外科研机构美国哈佛大学医学院布里根妇女医院，采用酒精性肝损伤动物模型与肝细胞模型，开展毛铺苦荞酒低、中、高三个剂量组对酒精引起的急性、慢性肝损伤影响研究。研究证明毛铺苦荞酒对酒精引起的急性和慢性肝损伤有保护作用；且以毛铺苦荞酒中、高剂量效果最佳，其功效与阳性对照姜黄素相近，具有辅助减小酒精性肝损伤的作用。该研究为毛铺苦荞酒的健康开发理念和饮酒过程中减少酒精性肝损伤研究打下坚实的基础。

众所周知，肝脏是人类至关重要的器官，在维持能量平衡和体内平衡方面非常重要，但容易受到各种因素影响，包括酒精、高脂高糖饮食、药物等的摄入。目前，酒精摄入对肝脏的影响成为公共健康问题之一。（中国食品安全网记者胡毅、通讯员柯华林、刘晨）