随着春节临近，餐饮行业进入消费高峰期。1月15日，记者从襄阳市南漳县市场监管局了解到，为了保证市民饮食安全，南漳县市场监管局加大监管力度，及时排查安全隐患，确保年夜饭、婚宴、家庭和团体聚餐等较大规模餐饮消费安全。

餐饮企业负责人签订食品安全承诺书

南漳县市场监管局强化检查，以大型餐馆、连锁餐饮企业门店、旅游景区、养老机构食堂等为重点区域，从食品从业人员健康状况、加工操作环境、肉类及水产品进货来源、食品留样、餐饮用具清洗消毒、餐厨废弃物处置等环节规范经营行为，约谈餐饮企业负责人并签订食品安全承诺书，进一步压实主体责任。

同时，该局重点对肉类、水产类、高汤、糕点等食品进行抽样监测，重点监测兽药残留是否超标、火锅底料是否违法添加非食用物质、滥用食品添加剂等行为，从源头保证食品安全。

该局除了确保12315等投诉举报渠道畅通外，还在旅游景点、广场等地举行食品安全宣传活动，借助媒体宣传，全力维护消费者的合法权益，确保全县群众在春节期间放心购、安心吃、开心聚，欢欢喜喜过大年。

据统计，截至目前，该局共检查各类餐饮经营户558家，排查安全隐患67个，下达责令改正通知书90余份，立案查处违法案件32起。（记者胡毅、通讯员曾凡力、肖飞）