8月21日，国家市场监管总局副局长孙梅君来汉现场检查军运会食品安全保障工作，并出席国家市场监管总局军运会定点食品生产企业食品安全监管协调会。北京、上海、江苏、浙江、新疆和新疆生产建设兵团等14个省、自治区、直辖市以及湖北襄阳、孝感、黄冈等市场监管部门相关负责人参会。

现场检查

当日上午，孙梅君一行来到武汉东湖宾馆餐厅的后厨和中心食品仓库，仔细检查了现场卫生环境、仓库存放条件、食品食材采购管理、食品安全管理规章制度执行落实等情况。

随后，孙梅君一行来到中百集团武汉生鲜食品加工配送有限公司，检查了武汉市军运会食品供应总仓、净菜生产车间、食材生产车间及盒饭生产车间的卫生条件、操作流程、食品采购存储、食品食材检验等各环节。其后，孙梅君一行调研了军运村欢迎中心、升旗广场、运动员餐厅、工作人员餐厅及运动员公寓食品安全保障情况。

现场调研

孙梅君在协调会上指出，国家市场监管总局将进一步加强对军运会食品安全保障工作的指导和支持，协调军运会食品供应相关的省、市市场监管局，选调精兵强将，定岗定责，加强对军运会定点食品生产企业的属地监管，责任到人。她强调，安全的食品是生产出来的，也是监管出来的，市场监管部门要督促企业落实主体责任，严把食品生产全过程质量安全，特别是要源头管控好，要采取科学管控措施切实消除隐患、化解风险。

孙梅君要求，要进一步督促食品生产企业落实主体责任，加强从业人员培训，落实生产各岗位、工序职责，确保不发生群体性食物中毒和食源性兴奋剂事件。

武汉市副市长徐洪兰参会并致辞。湖北省市场监管局邹贤启，军运会食品供应与安全保障中心主任、武汉市市场监管局局长刘涛分别发言。（记者胡毅、通讯员刘利）