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胡昭,用二十年坚守,让千年前的“皇封御酒”,化作今日寻常百姓餐桌上的精酿饮品
2026-05-06 14:37:13   来源:今日湖北


最好的传承,从来不是将古老束之高阁,而是让它活在人间烟火里,活在每一个平凡的日出日落中。

秦巴深处,房陵故地。一缕酒香,穿越三千年风雨,从西周飘至今天,依然醇厚如初。

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千里房县 诗酒远方

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庐陵王房县黄酒琥珀琼浆

这缕香,曾随尹吉甫的白茅入周,成为《诗经》之外的另一种吟唱;曾伴庐陵王的流放岁月,在寂寞中发酵出“房州醇酒哺我身”的千古感慨。而今,这缕香在一位酿酒人手中,完成了它最动人的蜕变,从帝王杯中的御品,化作寻常百姓屋檐下的炊烟,化作千家万户餐桌上的精酿黄酒。

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庐陵王房县黄酒荣获“湖北精品”

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庐陵王房县黄酒获“绿色食品”认证

他,就是湖北庐陵王酒业有限责任公司董事长胡昭,一位用二十年时光,为一壶酒、一方人、一片土地,写下现代传奇的酿酒人。一位以现代生物技术为古老黄酒“解锁”,让庐陵王的御用琼浆走出房县,走进现代人的生活之中。

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胡昭在主持房县黄酒酿造师大赛

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千里房县 诗酒远方

房县古称房陵,是中华诗祖尹吉甫的故里。这片被武当山与神农架环抱的土地,从不缺传奇。三千年前的烟雨风云,正是尹吉甫将此地酿造的“白茅”黄酒,进贡给周宣王,开启了“封疆御酒”的先河。后贬居房陵十四年的唐中宗李显,又将此地佳酿敬奉武则天,得名“皇封御酒”。从此,李显“房州醇酒哺我身,吾酿玉液谢众人”的名句便流传千年。这不只是历史的回响,更像是这片土地对后来者的深情凝望。

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庐陵王酒庄投产仪式

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酒文化研究院成立授牌

二十年前,风华正茂、事业有成的胡昭似乎听见了这历史的回响。他做出一个让旁人诧异的决定:离开繁华城市,来到这片深山里酿酒。当时很多人不解,可只有他自己清楚,召唤他来的,不是别的,正是房县山间那股吹拂了数千年的风。那风里,有《诗经》的余韵,有庐陵王御用琼浆的酒香。还有这琼浆背后,千家万户房陵人赖以生存的生计,和一项亟待被擦亮的省级非物质文化遗产。

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他说:“我不是来创业的,我是来认祖归宗的。”这话说得轻,却重如泰山。他投资上亿元,接手一家承载着数千年历史的老酒企,重新改制后定位为湖北庐陵王酒业有限责任公司,这荣耀背后是沉甸甸的责任。

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庐陵王老黄酒——降糖新口感

房县黄酒虽好,但却像一位藏在深闺的佳人,受困于“锁鲜难、出山难”的瓶颈。传统的农家土酿,往往用塑料壶盛装,无标无牌,纵有绝世风华,也难跨出大山半步。胡昭要做的,不只是守成,更是要破局。要让这壶千年老酒,走出深山,走进现代人的生活,却不失它的魂魄。

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庐陵王房县黄酒合家欢

这是一场与时间的对话。他带着团队,一次次往返于房县与北京之间,去叩开北京科学部门的大门。他要做的,是一件前人未曾做过的事,将唐宫的御酒秘方与现代生物技术温柔地结合。无数次试验,无数次等待,失败像影子一样跟随,但他始终记得一句话:真正的好酒,不怕陈。终于,他们成功地将生物抑菌保鲜法融入古老的发酵工艺,拿下了两项国家发明专利。

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坚守品质 滴滴醇酿

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生物抑菌保鲜法融入古老的发酵工艺,两项国家发明专利,为这壶千年老酒装上了现代的翅膀。从此,那一瓶瓶庐陵王黄酒,可以在保留了“鲜爽绵甜、醇厚悠长”的魂魄之后,安然无恙地走向远方。从房县国营酒厂的前身,到如今拥有21项专利、30多个产品系列、年销售额过亿的省级龙头企业,胡昭带领庐陵王酒业,完成了一场华丽的蜕变。

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让每一瓶酒都是文化与艺术并存

有人问他秘诀,他笑:“不过是让古老的东西,学会说现代的话。”这话说得轻巧,背后的艰辛,只有那些深夜里陪伴他的酒坛知道。如果你以为胡昭只是一位埋头于传统工艺的守护者,那便看轻了他。

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多年付出只有酒坛知道

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庐陵王米香型白酒 皇室米香

在庐陵王酒庄的展厅里,不但有品牌产品庐陵王黄酒、还推出鲜黄酒、起泡黄酒、樱桃黄酒,黄精黄酒和专属女性的玫瑰黄酒,茉莉黄酒等几十款不同产品,更有一些名字俏皮的产品。比如“鲜爽”、“不是事儿”、“樱桃醉了”、“才子佳人”等等,这些是特地为黄酒注入的“青春因子”。他深知,没有年轻的血液,任何传统都将干涸。传承不是把古老的东西锁进保险柜,而是让它活在当下,活成年轻人愿意亲近的模样。

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庐陵王房县黄酒 满满氨基酸

于是,他与江南大学共建实验室,将“酒中酸奶”的健康理念落地;他为国潮非遗换上时尚新装,让古老的黄酒出现在淄博烧烤节、全国糖酒会;他大胆拥抱电商,让直播间里刷起“为非遗干杯”的赞誉。那一瓶瓶气泡鲜黄酒、樱桃黄酒,既有啤酒的清爽,又有黄酒的甘甜,成功“Hold”住了年轻一代的心。

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年轻人喜欢的酒--才子和佳人

有人质疑:这样还是黄酒吗?胡昭回答得坦然:“黄酒是什么?是糯稻的魂、是山泉的魄、是时间的女儿。只要魂魄还在,穿什么衣裳都还是它自己。”这话里有智慧,也有底气。他知道,真正的传统,不是一成不变的标本,而是生生不息的河流。

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唐风园林 庐陵王酒庄

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庐陵王酒庄归一堂

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庐陵王酒庄酒文化博物馆

庐陵王酒庄,一座占地88.24亩的唐风古韵的建筑群,静卧在房县群山环抱之中。走进酒庄的大门,便走进了千年的时光。酒香,忽近忽远,像山间的雾;远时若有若无,近时扑面而来。而酒庄外便是连绵的糯稻基地,如同一片绿色的海洋。风过时,稻浪起伏,像大地的呼吸。这一壶酒牵联着万户乡亲。

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庐陵王绿色糯稻种植基地

他推行的“公司+合作社+农户”模式,已让万余亩土地焕发新生。从育苗大棚到田间地头,从传统作坊到标准化生产,庐陵王酒业带动了周边29个村、4000多户乡亲,人均增收2万元。那个曾获评“万企帮万村”全国精准扶贫先进企业的牌匾,挂在墙上,也刻在胡昭的心里。

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庐陵王绿色糯稻种植基地

更让他骄傲的,是产业的裂变。他将酒厂打造成了国家3A级旅游景区,建起了非遗工坊,让游客不仅能品酒,更能触摸历史。酒庄的奇石书法艺术馆里,千余件展品静静陈列;地下酒窖中,一坛坛封坛酒承载着人们对未来的祈愿。庐陵王酒庄,早已不只是一个生产车间,更是一座活着的博物馆,一个乡村振兴的缩影。

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庐陵王酒庄网红打卡地

有位老农对他说:“胡总,我种了一辈子糯稻,从来不知道它能变成这么金贵的东西。”胡昭听了,眼眶微湿。他知道,这片土地养活了这里的人,而这壶酒,正在让这片土地变得更有尊严。

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庐陵王房县黄酒工匠一号

《诗经》里的有句:“为此春酒,以介眉寿。”三千年前,人们酿这春酒,是为了祈求长寿;三千年后,胡昭酿这春酒,却是为了给这片土地、这方百姓,一个更长久的未来。

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庐陵王黄精皇酒—黄精黄酒的融合

这杯穿越了西周、盛唐的春酒,在他手中,不再是仅供帝王享用的御品,而是化作了寻常百姓家的幸福滋味,化作了大山深处万户千家脱贫致富的希望,更化作了湖北酿造、世界品尝的时代传奇。

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庐陵王房县黄酒工匠酿造

他用二十年的时光,酿出了一壶好酒;而这壶酒,也终将不负这方水土,不负这群人。庐陵王黄酒先后酒荣获:中国黄酒十大品牌、2023中国特色旅游商品大赛金奖、2022年“我最喜欢的湖北品牌”电视大赛金奖、湖北省“荆楚优品”、2025年“湖北精品”称号、2025年湖北旅游商品大赛铜奖(黄精皇酒)、国家地理标志保护产品、绿色食品认证,湖北省非物质文化遗产(房县黄酒制作技艺)等。而湖北庐陵王酒业有限责任公司也成为湖北省重点黄酒龙头企业、湖北民营企业制造业百强、国家AAA级旅游景区(酒文化工业旅游区)、全国“万企帮万村”精准扶贫先进民营企业、湖北省扶贫龙头企业,湖北省劳务品牌领军企业。

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诚邀四海宾朋

胡昭本人也荣获湖北十大杰出创业人物、湖北省优秀中国特色社会主义事业建设者、湖北酒业年度十佳经销商、民建中央扶贫先进个人、十堰市政府“3331人才工程”入选者、十堰市政协委员、政协常委、民建湖北省委委员、民建十堰市委副主委,十堰市农业产业化龙头企业协会名誉会长。

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庐陵王房县黄酒720酒匠酿造

时光如曲,酒如人生。站在历史与未来的交汇处,胡昭以一杯琥珀色的琼浆,接住了三千年的月光,也照亮了万户千家的归途。他让我们相信:最好的传承,从来不是将古老束之高阁,而是让它活在人间烟火里,活在每一个平凡的日出日落中。

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庐陵王酒庄风景

当庐陵王的酒香再次漫过秦巴山脉,我们品尝到的,不只是岁月的醇厚,更是一个男人用半生书写的答案。有些归来,是为了让远方走得更远;有些守护,是为了让芬芳飘得更久。

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庐陵王酒庄风景

离开酒庄时,夕阳正斜。仿唐的建筑群在余晖中镀上一层金光,像是刚从历史深处走来的故人。空气中依旧弥漫着醉人的酒香,只是这香里,多了几分人间烟火的温度。(康巴汉子)


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