本网讯（通讯员：魏露）金秋送爽，丹桂飘香。9月10日，金水社区老年大学秋季学期正式开课，而今年开展了一堂新课程备受学员的喜欢烘焙课，一堂热闹又香甜的“桃酥制作课”拉开了序幕。三十余名老年学员围坐在一起，揉面、塑形、烘烤，在面粉与黄油的香气中，开启了充实又有趣的新学期。

大家先看看我手上的面团，揉到不粘手、表面光滑就可以了，不用过度揉哈！”课堂上，烘焙老师一边演示，一边用通俗易懂的语言讲解步骤。从黄油与糖分的比例，到面粉、泡打粉的混合搅拌，再到剂子的称重塑形，每个细节都讲解得格外细致。考虑到老年学员的接受节奏，老师还特意放慢速度，走到学员中间手把手指导。

金水社区工作人员介绍，开设老年大学烘焙课，不仅是为了让老年人学习实用的生活技能，更希望通过动手实践的方式，为大家搭建一个交流互动的平台。“看到老人们学得开心、玩得尽兴，我们也特别满足。接下来，社区还会根据大家的需求，开设更多丰富多样的课程，让老年朋友们的晚年生活更精彩。”

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