本网讯（通讯员：朱青）为增强社区青少年食品安全意识，守护“舌尖上的安全”，8月29日沌阳街道江大园社区联合江汉大学“食品安全与营养中国行”志愿服务队与“荷谐生态净碳筑梦”志愿服务队开展“传统美食里的食品安全与健康”科普活动，以荷花相关食品为引，为社区青少年带来一场生动有趣的食品安全知识盛宴。

活动现场，志愿者借助课件与实物，从荷花相关食品切入，带领大家走进传统美食的世界。志愿者细致讲解传统美食的配料表，剖析其中各类成分，原本对食品成分一知半解的青少年们，逐渐对常吃的传统美食有了更清晰的认知，纷纷露出恍然大悟的神情。

对于大家普遍关注的食品添加剂问题，志愿者进行了专业且通俗易懂的解读，介绍常见添加剂的作用、使用规范以及过量摄入可能带来的影响。通过志愿者的讲解，社区青少年们学会科学看待食品添加剂，也明白了在选购食品时要更加注重查看成分表。  

此次科普活动，不仅以社区青少年熟悉的传统美食为载体，把专业的食品安全知识变得通俗易懂、贴近生活，有效提升了社区青少年对食品安全的关注度与认知度，更在青少年心中播下了关注健康、守护安全的种子。参与活动的青少年们表示，学到的知识很实用，以后会更留意食品相关信息，也希望社区能多开展这类有趣又有意义的活动。